Fowl Play - O istorie a puiului de la dinozaur la farfurie

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 18 voturi.

Titlul original:

Fowl Play - A History of the Chicken from Dinosaur to Dinner Plate

Conținutul cărții:

Puiul poate zbura doar câțiva metri, dar - cumva - acest improbabil descendent evolutiv al Tyrannosaurus Rex a cucerit lumea. Pe Pământ trăiesc în prezent peste douăzeci de miliarde de găini, de cel puțin zece ori mai multe decât orice altă pasăre. Pentru fiecare om de pe planetă, există trei găini.

În cartea Fowl Play, Sally Coulthard prezintă fascinanta călătorie a găinii de la dinozaur la domesticire și exploatare, explorând fiecare aspect al istoriei Gallus gallus domesticus: importanța sa pentru vechii egipteni, greci și romani ca sursă de hrană și pasăre de luptă; rolurile sale simbolice în religie și folclor și funcția sa metaforică în limbajul pe care îl folosim; locul său familial ca tovarăș de ouă în ferme, gospodării mici și în grădinile suburbane; și soarta sa modernă mai întunecată ca pasăre crescută în baterii pentru a satisface dependența inepuizabilă a societății de aripioare și nuggets.

Dintre toate animalele, găinile reprezintă poate cel mai bine modul contradictoriu în care noi, oamenii, tratăm alte specii; deopotrivă animal de companie iubit și marfă ieftină, simbol al unei vieți bune durabile și obiect brutalizat al agriculturii industriale. Găina este, de asemenea, o pasăre cu care ne simțim profund familiarizați și despre care, totuși, știm foarte puține lucruri. Pe cât de informativă, pe atât de amuzantă, cartea Fowl Play spune o poveste remarcabilă despre schimbări evolutive, călătorii globale epice și exploatare nemiloasă - precum și despre companie, ingeniozitate și nebunia naturii umane.