Fried Walleye & Cherry Pie: Midwestern Writers on Food

Recenzii ale cititorilor

Fried Walleye and Cherry Pie este o antologie de eseuri despre mâncarea din Midwest, care explorează semnificația culturală a acesteia și poveștile personale legate de ea. Colecția cuprinde scriitori notabili și este bine organizată în secțiuni tematice. Scrierile sunt lăudate pentru profunzimea și măiestria lor, ceea ce o face o lectură captivantă pentru iubitorii de mâncare și pentru cei interesați de Midwest.

⬤ Scriere puternică și autori diverși, inclusiv scriitori premiați.
⬤ Povestiri captivante care merg dincolo de mâncare pentru a explora experiențe personale și culturale.
⬤ Organizată cu atenție în secțiuni interesante.
⬤ Include rețete care completează unele dintre eseuri.
⬤ Oferă o perspectivă nouă asupra bucătăriei din Midwest.

⬤ Unii cititori au dorit mai multe povești de la colaboratori recenți sau ne-albi din Midwest.
⬤ Referințe trecătoare la walleye, în ciuda titlului cărții, ceea ce a dus la așteptări neîmplinite.
⬤ Mai multe povestiri decât rețete, ceea ce îi poate dezamăgi pe cei care caută în primul rând o carte de bucate.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Cu porumbul său la hectar, carnea de vită pe copite, Quaker Oats și Kraft Mac n' Cheese, Midwest mănâncă destul de bine și hrănește națiunea pe lângă asta. Dar bucătăria și palatul din Midwest nu se rezumă doar la mâncarea de la fermă și la porțiile considerabile pentru care regiunea este cunoscută cel mai bine dincolo de granițele sale.

La aceste specialități din heartland, de la cele mai înduioșătoare la cele de-a dreptul ciudate, îl invită pe cititor Fried Walleye and Cherry Pie. Volumul aduce la masă o ilustră adunare de treizeci de scriitori din Midwest care au ceva de spus despre plăcerile și particularitățile gustative ale regiunii. Într-o meditație despre mâncarea reconfortantă, Elizabeth Berg își amintește de chiftelele mătușii sale.

Stuart Dybek ne poartă într-o excursie școlară la un abator, în timp ce Peter Sagal se luptă cu etica pateului. Analizând chili în cinci feluri din Cincinnati, Robert Olmstead face o digresiune în chestiuni legate de cultura aztecă.

Harry Mark Petrakis reflectează asupra faptului că a fost proprietarul unei cantine din South Side Chicago, în timp ce Bonnie Jo Campbell își hrănește pofta de dulce cu o rețetă de fudge din Joy of Cooking, iar Lorna Landvik își croiește drum prin târgul de stat din Minnesota. Acestea sunt doar o mostră din ceea ce face din Fried Walleye și Cherry Pie - cu porțiile sale generoase de râs, confesiuni culinare și informații - un festin literar irezistibil.