From the Veg Patch: 10 legume preferate, 100 de rețete simple pe care toată lumea le va iubi

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale inovatoare care pun în valoare legumele, cu instrucțiuni clare și fotografii uimitoare. Ea a fost descrisă ca fiind accesibilă pentru bucătarii de acasă, oferind o gamă largă de idei pentru mese și garnituri. Cu toate acestea, unii recenzenți au criticat-o pentru insensibilitatea culturală percepută și blazarea rețetelor, ducând la nemulțumire.

Rețete inovatoare și clare, fotografii frumoase, accesibile pentru bucătarii de acasă, gamă variată de mâncăruri vegetariene și non-vegetariene, include sfaturi utile de grădinărit, stil de scriere inspirat, rețete testate pe drum și care funcționează bine.

Unele rețete sunt percepute ca fiind fade, insensibilitatea culturală a fost remarcată de un recenzent, iar un utilizator a considerat că scrisul autorului este arogant.

(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

From the Veg Patch: 10 Favourite Vegetables, 100 Simple Recipes Everyone Will Love

Conținutul cărții:

-

Una dintre cele mai bune cărți de bucate ale revistei Delicious din 2021

"Nu numai că Kathy Slack scrie frumos, dar face și fotografii uimitoare, cu un puternic simț al locului, lumina răsfrângându-se peste pagini. - delicios

'Ce primă carte de bucate minunată este aceasta: o celebrare proaspătă și tentantă a bucuriilor de a-ți cultiva propriile plante și de a găti ceea ce cultivi. Iar Kathy scrie minunat. - Hugh Fearnley-Whittingstall

"Această carte este un deliciu de sezon. Mă simt transportată în natură când citesc rețetele încântătoare ale lui Kathy..." - Thomasina Miers

"O carte blândă, utilă, plină de rețete inspirate și delicioase și de îndrumări pentru grădinarii de bucătărie. Kathy scrie cu o uimire poetică și contagioasă față de magia care îmbunătățește viața prin cultivarea și gătirea legumelor. - Rosie Birkett

"O carte plină de promisiuni." - Gill Meller

-

Rețete de zi cu zi care fac din legume vedeta spectacolului

Kathy Slack ne poartă de-a lungul unui an în grădina ei de legume, în această celebrare a celor zece lucruri preferate de cultivat și mâncat.

Mazăre, salată, dovlecei, fasole, roșii, sfeclă roșie, dovleac, mere, varză și praz; toate sunt ușor de cultivat, accesibile și ușor disponibile pentru oricine nu dispune de un spațiu propriu de creștere. Majoritatea rețetelor sunt vegetariene, unele folosesc carne sau pește, dar fiecare fel de mâncare face din legume vedeta farfuriei. Aceasta este mâncare pentru toată lumea și pentru fiecare zi.

Iată rețete care anunță începutul primăverii (Frittata cu mazăre, feta și mentă), pe care le puteți savura într-o zi toridă de vară (Salată de roșii cu pesmet de anșoa), care vă încălzesc pe măsură ce nopțile încep să se apropie (Tikka Masala de dovleac) și cu care vă puteți relaxa în toiul iernii (Crumble de praz, castane și cidru).

Fie că vă cultivați propriile legume acasă, fie că le cumpărați de la supermarket, aceste rețete frumoase celebrează ingredientele la cel mai bun nivel și sunt o plăcere să le gătiți și să le mâncați.