Frosted: Duceți produsele dvs. de patiserie la nivelul următor cu creme de unt decente, merene, ganașe și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește laude pentru prezentarea sa frumoasă, o mare varietate de rețete ușor de urmat și rezultate delicioase, în special pentru glazuri și prăjituri. În timp ce majoritatea utilizatorilor sunt foarte mulțumiți, unii evidențiază probleme cu omisiunile de ingrediente și lizibilitatea numerelor de pagină.

Design frumos, rețete clare și ușor de urmat, o mare varietate de rețete unice de glazuri și prăjituri, ilustrații fotografice utile, rezultate delicioase, potrivite pentru brutari de diferite niveluri de calificare.

Unele rețete au liste de ingrediente lipsă, numerotarea paginilor dificil de citit, erori potențiale care ar putea afecta procesul de coacere.

(pe baza a 34 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Frosted: Take Your Baked Goods to the Next Level with Decadent Buttercreams, Meringues, Ganaches and More

Conținutul cărții:

Poți avea tortul tău - și să îl îngheți și tu Cu aceste 60 de bunătăți răsfățate, cu glazură de la Bernice Baran, fondatoarea Baran Bakery, poți crea torturi în straturi impresionante, torturi ușoare, prăjituri amuzante, batoane, negrese și multe altele - toate cu toppinguri creative personalizate.

Stăpâniți opțiuni populare precum crema de unt, bezele, meringue, glazura de cremă de brânză și ganache, cu rețetele de glazură de bază ale lui Bernice și cu sfaturi și trucuri infailibile. De asemenea, veți afla care este completarea perfectă pentru fiecare desert și ocazie în secțiunea ei Frosting 101, care prezintă diferitele arome, texturi și caracteristici ale fiecărui topping și cu ce se potrivește cel mai bine.

Niciodată nu va mai fi nevoie ca glazura curgătoare și supraîncălzită să strice un tort aniversar frumos decorat sau ca frișca dezumflată să strice prezentarea desertului de la petrecerea de la cină. Perfect atât pentru brutarii începători, cât și pentru cunoscătorii de cremă de unt, Frosted este dulceața care vă lipsea în ziua dvs.