Fructe temperate: Producție, prelucrare și comercializare

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing

Conținutul cărții:

Acest volum, Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing, prezintă cele mai recente cercetări pomologice privind producția, manipularea după recoltare, prelucrarea și depozitarea, precum și informații privind comercializarea unei selecții de fructe temperate.

Acestea includ măr, pară, gutui, piersică, prună, cireș dulce, kiwi, căpșuni, mure și castane. Cu capitole scrise de experți în fructe din diferite țări ale lumii, cartea oferă cele mai recente informații privind efectul schimbărilor climatice asupra producției de fructe, pomicultura ecologică și ameliorarea avansată a fructelor, valoarea nutraceutică și compușii bioactivi din fructe și rolul lor în sănătatea umană, precum și metode noi și avansate de producție a fructelor.

Subiectele includ microirrigarea, gestionarea durabilă a nutrienților, protecția culturilor și gestionarea sănătății plantelor, precum și mecanizarea exploatațiilor agricole.