Fructe tropicale și alte plante comestibile din lume: Un ghid ilustrat

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre fructe este foarte lăudată pentru acoperirea sa extinsă, organizarea și fotografiile frumoase. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că ar putea include fructe mai neobișnuite și o consideră o risipă de bani dacă nu le îndeplinește așteptările.

Acoperire extinsă cu aproximativ 250 de fructe diferite, organizare și prezentare excelente, fotografii de prim-plan minunate, utilă pentru identificarea fructelor în natură, valoroasă atât pentru cititorii ocazionali, cât și pentru cercetătorii serioși.

Unii utilizatori consideră că include prea multe fructe comune în loc să se concentreze pe soiurile mai ciudate, iar o recenzie susține că a fost o risipă de bani cu puțin conținut util.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tropical Fruits and Other Edible Plants of the World: An Illustrated Guide

Conținutul cărții:

Fructele tropicale precum banana, mango, papaya și ananasul sunt alimente de bază familiare și prețioase ale dietei noastre și, prin urmare, de mare importanță comercială, însă există multe alte specii interesante care sunt puțin cunoscute locuitorilor din regiunile temperate. Ce delicatese sunt cunoscute cel mai bine doar de localnici? Regiunile tropicale adăpostesc o mare varietate de fructe, tuberculi și mirodenii comestibile.

Dintre cele peste două mii de specii care sunt utilizate în mod obișnuit ca hrană la tropice, doar aproximativ patruzeci până la cincizeci de specii sunt bine cunoscute la nivel internațional. Ilustrat cu fotografii de înaltă calitate realizate la fața locului, în mediul natural al plantelor, acest ghid de teren descrie peste trei sute de specii de fructe, tuberculi și mirodenii tropicale și subtropicale. În Tropical Fruits and Other Edible Plants of the World, Rolf Blancke include toate speciile comune și prezintă multe specii mai puțin cunoscute, inclusiv mangustanul și maca, precum și multe specii rare, cum ar fi engkala, sundrop și prunul mango.

Unele dintre aceste specii rare vor rămâne întotdeauna de mică importanță, deoarece este nevoie de un gust dobândit pentru a le aprecia, au prea puțină pulpă și prea multe semințe sau sunt dificil de ambalat și expediat. Blancke evidențiază câteva fructe - araza (Eugenia stipitata) și nutritivul palmier piersic (Bactris gasipaes) din zonele joase ale Amazonului, măslinul Brunei (Canarium odontophyllum) din Indonezia și deosebit de gustosul soursop (Annona muricata) din America Centrală - care merită mult mai multă atenție și au potențialul de a deveni importante din punct de vedere comercial în viitorul apropiat.

Tropical Fruits and Other Edible Plants of the World prezintă, de asemenea, plante tropicale utilizate pentru producerea condimentelor și mulți tuberculi tropicali, inclusiv cassava, yam și oca. Acești tuberculi joacă un rol vital în alimentația umană și sunt adesea fundamentali pentru alimentația culturilor lor locale, dar uneori necesită o preparare complexă și sunt adesea neglijați sau prost înțeleși departe de contextul lor de origine.