Fructele pădurii: Un ghid de teren pentru ciupercile comestibile din nord-vestul Pacificului

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un ghid cuprinzător pentru căutarea ciupercilor în Pacificul de Nord-Vest, lăudat pentru informațiile sale detaliate, descrierile clare și fotografiile excelente. Cartea servește atât începătorilor, cât și căutătorilor experimentați, dar unii cititori consideră că poate conține prea multe informații.

⬤ Acoperire cuprinzătoare și detaliată a aproape 200 de ciuperci comestibile
⬤ fotografii excelente
⬤ utilă atât pentru căutătorii începători, cât și pentru cei experimentați
⬤ include sfaturi de identificare, rețete și informații despre utilizarea ciupercilor
⬤ stil de scriere captivant și informativ.

Unii consideră abundența de informații copleșitoare; poate fi prea detaliat pentru cei care caută un ghid mai simplu.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fruits of the Forest: A Field Guide to Pacific Northwest Edible Mushrooms

Conținutul cărții:

⬤ Caracteristici cheie pentru fiecare specie pentru a ajuta la identificare.

⬤ Fotografii full-color care descriu fiecare specie prezentată.

⬤ Include rețete pentru mâncăruri simple și elaborate.

Cu detalii pentru recoltarea a tot ceea ce este necesar, de la chanterelles aurii, mereu populare, la bolete cu crăpături roșii, Fruits of the Forest va fi pe placul atât al începătorilor, cât și al vânătorilor avizi de ciuperci. Educatorul și expertul în ciuperci Daniel Winkler prezintă peste 170 de ciuperci sălbatice comestibile care înfloresc în regiunea noastră, din California de Nord până în Columbia Britanică. Cuprinzător, dar accesibil și plin de personalitate, acest ghid de teren full-color prezintă habitatul și sezonalitatea, modul de păstrare și preparare a diferitelor soiuri, sfaturi pentru diferențierea speciilor asemănătoare și multe altele.

Winkler nu numai că are o vastă experiență în găsirea, identificarea și colectarea ciupercilor, dar a petrecut și zeci de ani preparând diverse specii în tot felul de mâncăruri. El prezintă câteva zeci de rețete, de la Chanterelles în sos cremos la Bold Bolete Quiche, Milkcaps cu șofran pane la Candy Cap Butter Cookies. Winkler împărtășește notițe despre cultura ciupercilor din întreaga lume, sfaturi privind căutarea, idei pentru conservarea ciupercilor și sugestii pentru ceaiuri și extracte medicinale. Cu Fruits of the Forest în mână, vă așteaptă o lume delicioasă a gusturilor ciupercilor!