Fundamente ale ingineriei alimentare

Recenzii ale cititorilor

Cartea privind ingineria produselor alimentare este bine primită pentru claritatea și abordarea sa științifică, oferind o prezentare cuprinzătoare a diferitelor subiecte din domeniu. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat un dezechilibru în profunzimea acoperirii în diferite capitole.

Bine organizat, conținut clar și științific, acoperire cuprinzătoare a diferitelor subiecte, ușor de înțeles, bun pentru revizuiri și înțelegerea noțiunilor de bază ale tehnologiei alimentare.

Dezechilibru în profunzimea acoperirii capitolelor, unele subiecte fundamentale fiind mai puțin detaliate decât era de așteptat.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fundamentals of Food Engineering

Conținutul cărții:

Carte folosită în stare excelentă și FĂRĂ evidențieri & sublinieri.

poate să nu fie Accesorii incluse / copertă diferită. expedierea durează 4-5 zile lucrătoare; expedierea standard durează 8-10 zile lucrătoare,.

Prompt Customer Service! transport maritim internațional.