Fundamentele practicii distileriei (Fundamentals of Distillery Practice)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată în rândul celor interesați de arta distilării, în special pentru distilatorii serioși și studenți. Este considerată un text esențial pentru înțelegerea producției de alcool alimentar.

Bine apreciată de cititori, informativă, concisă, ușor de urmărit, esențială pentru distilatorii și studenții serioși, recomandată pentru studenții la distilare de la Heriot-Watt, de bună calitate.

Poate necesita cunoștințe de chimie pentru a fi pe deplin înțeles.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fundamentals of Distillery Practice

Conținutul cărții:

Scris special pentru a fi utilizat în programul educațional al diviziei de producție a Seagram Distillers Corporation, acest volum oferă o explicație fundamentală a proceselor fizice și chimice implicate în funcționarea unei distilerii de alcool din cereale.