Fungi: Diversitate, ecologie și aplicații biotehnologice

Titlul original:

Fungi: Diversity, Ecology and Biotechnological Applications

Conținutul cărții:

Ciupercile sunt microorganisme eucariote și pot apărea ca drojdii, mucegaiuri sau ca o combinație a ambelor forme. Micologia se referă la ramura de biologie implicată în studiul ciupercilor.

Aceasta se ocupă cu studiul proprietăților genetice și biochimice ale ciupercilor, precum și cu taxonomia, beneficiile și efectele nocive ale acestora. Există trei moduri de clasificare a ciupercilor în funcție de capacitatea lor de a se reproduce asexuat, sexual sau printr-o combinație a ambelor. Ciupercile au mai multe aplicații într-o varietate de industrii, cum ar fi cea alimentară și cea a pesticidelor.

Drojdia este o ciupercă unicelulară utilizată pentru fabricarea pâinii și a altor produse alimentare. Antibioticul cunoscut sub numele de penicilină este, de asemenea, obținut de la o ciupercă numită Penicillium notatum.

Această carte oferă informații semnificative despre ciuperci pentru a ajuta la dezvoltarea unei bune înțelegeri a diversității, ecologiei și aplicațiilor biotehnologice ale acestora. Ea va oferi, de asemenea, subiecte interesante de cercetare pe care cititorii interesați le pot aborda.