Gastrofashion de la Haute Cuisine la Haute Couture: Modă și alimentație

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture: Fashion and Food

Conținutul cărții:

De sute de ani, consumatorii și cercetătorii recunosc că alimentele sunt afectate de aceleași schimbări rapide ale gusturilor și consumului ca și îmbrăcămintea. Tendințele în modă și în alimentație sunt din ce în ce mai mult comercializate în tandem și vândute ca mărfuri la modă pentru a consolida puterea capitalistă. Totuși, în ciuda acestui fapt, relația reciprocă dintre modă și alimente nu a fost pe deplin explorată - până acum.

Gastrofashion from Haute Cuisine to Haute Couture e xaminează relația dintre alimente și modă în îmbrăcăminte, stil și vestimentație în toate manifestările sale, de la restaurant la podium, la cărți de bucate, mofturi alimentare, slow food, fast fashion, bucătari celebri, artiști și interpreți muzicali. Ea urmărește relația dintre mâncare și modă până în Evul Mediu, până la apariția rafinamentelor sociale în materie de maniere, vorbire, îmbrăcăminte și gust, când comportamentele și aparențele reflectau statutul social și corectitudinea și când afișarea socială a bogăției și privilegiilor era inseparabilă de mâncare și îmbrăcăminte. În zilele noastre, restaurantele de designer precum Pasticceria Prada și Armani Ristorante, precum și prezentarea alimentelor pe podiumurile de modă sunt precursorii restaurantelor din Franța de dinainte de Revoluție și ai spectacolelor de la târgurile și expozițiile mondiale.

Această carte atât de necesară oferă o discuție substanțială și incisivă pentru toți cei interesați de interrelația complexă dintre alimente și modă - cercetători, studenți și cititori generali deopotrivă.