Gather 'Round the Table: Programe, resurse și idei de alfabetizare alimentară pentru biblioteci

Titlul original:

Gather 'Round the Table: Food Literacy Programs, Resources, and Ideas for Libraries

Conținutul cărții:

Mâncarea este mai mult decât o nevoie umană de bază - a învăța despre ea și a se bucura de ea pot fi activități sociale importante. Având legături cu nevoile de informare, justiția socială și mișcarea creatorilor, inițiativele de alfabetizare alimentară se potrivesc de minune bibliotecilor. Și, după cum demonstrează această carte, eforturile se pot extinde mult dincolo de o colecție consistentă de cărți de bucate în biblioteci. Programul alimentar, cum ar fi gătitul, poate fi un instrument important pentru a-i ajuta pe cei care învață limba engleză să descopere o utilizare practică a unei noi limbi, precum și pentru a oferi oportunități de socializare și conversație. Poate fi folosită pentru a-i ajuta pe cei care solicită GED să exerseze matematica de bază. Iar jocul cu mâncarea poate fi o modalitate senzorial-integrativă de a-i ajuta pe noii părinți și pe bebelușii lor să învețe despre alegerile alimentare sănătoase. Prezentând o abordare multidimensională pentru încorporarea alfabetizării alimentare în bibliotecile publice, școlare și speciale, această resursă all-in-one.

⬤ prezintă o definiție a alfabetizării alimentare care arată modul în care conceptul atinge subiecte importante, cum ar fi abilitățile culinare, securitatea alimentară, nutriția și dieta, alergiile alimentare, alfabetizarea în domeniul sănătății și etica alimentară;

⬤ discută impactul asupra comunității al problemelor legate de alimentație;

⬤  îi însoțește pe cititori prin planificarea și realizarea unei evaluări alimentare a comunității, un proces care poate fi utilizat pentru a identifica o nevoie, pentru a justifica un răspuns al serviciului, pentru a obține sprijin și implicare și pentru a planifica alocarea de resurse;

⬤ împărtășește o varietate de programe inovatoare de alfabetizare alimentară extrase din biblioteci din întreaga țară, de la cărți de bucate și cluburi de rețete la o grădină educațională comestibilă, cursuri de gătit pentru adolescenți și demonstrații de gătit în afara locației; și.

⬤ oferă informații despre resurse suplimentare și surse de referință referitoare la lumea culinară, inclusiv sfaturi privind dezvoltarea colecțiilor.

Oferind o combinație sănătoasă de informații și idei privind cultura alimentară, această carte va încuraja membrii comunității dumneavoastră să se adune în jurul mesei la bibliotecă.