Gătit egiptean: Și alte rețete din Orientul Mijlociu

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, cititorii apreciind rețetele sale egiptene autentice, dar criticând claritatea și prezentarea instrucțiunilor. În timp ce unii au găsit-o ușor de urmărit și plină de mâncăruri tradiționale, alții au avut rezultate slabe din cauza indicațiilor vagi și a problemelor de formatare, cum ar fi numerotarea rețetelor.

Rețete autentice, gamă bună de opțiuni fără gluten și vegane, multe feluri de mâncare tradiționale, ingrediente ușor de găsit, se adresează celor familiarizați cu bucătăria egipteană și a fost apreciată de mai mulți membri ai familiei.

Instrucțiuni prost scrise care duc la rețete nereușite, instrucțiuni vagi care pot deruta bucătarii începători, indexare neconvențională a rețetelor, iar unii critici consideră mâncarea fadă și repetitivă.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Egyptian Cooking: And Other Middle Eastern Recipes

Conținutul cărții:

De la publicarea sa originală în 1984, cartea Gătitul egiptean al Samiei Abdennour a devenit un adevărat clasic.

De la alimente de bază consistente, cum ar fi foul midammis și kushari, la mese mai complexe, cum ar fi friptura de miel și peștele umplut la cuptor, Gătitul egiptean acoperă întreaga gamă a bucătăriei naționale. Acum, în această ediție revizuită și extinsă, Abdennour a adăugat peste optzeci de rețete noi din tot Orientul Mijlociu, inclusiv unele dintre cele mai populare mâncăruri din Levant, Golf și Africa de Nord.

Cu 485 de rețete și fotografii color apetisante, acest ghid versatil oferă utilizatorilor o gamă largă de mese de bază și mâncăruri somptuoase.