Gătit vegetarian global: Rețete rapide și ușoare din întreaga lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit un amestec de recenzii pozitive și negative, subliniind atât rețetele sale atrăgătoare, cât și unele critici privind simplitatea acestora și aspectul cărții. Mulți utilizatori apreciază varietatea și savoarea rețetelor, potrivite atât pentru începători, cât și pentru bucătari mai experimentați, în timp ce alții consideră că rețetele sunt prea simpliste și mai puțin substanțiale.

Cartea prezintă o gamă variată de rețete din diverse culturi, este apreciată pentru savoarea și simplitatea sa, este potrivită pentru începători și are fotografii frumoase. Mulți consideră că mâncărurile sunt delicioase, nutritive și ușor de preparat cu ingrediente ușor accesibile.

Unele rețete sunt considerate prea mici sau mai degrabă ca garnituri decât ca feluri principale. Câțiva recenzenți au remarcat că rețetele ar putea fi repetitive, lipsite de profunzime și că cartea ar putea folosi o organizare mai bună. În plus, există critici cu privire la opiniile autorului asupra culturilor modificate genetic incluse în introducere, care au diminuat experiența culinară pentru unii cititori.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Global Vegetarian Cooking: Quick and Easy Recipes from Around the World

Conținutul cărții:

Bucătăria vegetariană savuroasă din Africa, Asia, Orientul Mijlociu, America Latină și Caraibe este evidențiată în peste 130 de rețete rapide și ușoare și aproape tot atâtea fotografii color sugestive ale diverselor alimente și ale oamenilor care le produc și le consumă. Iată idei proaspete, simple și nutritive pentru orice moment al zilei sau al anului. Rețetele atrăgătoare pentru salate, gustări, supe, mâncăruri principale, garnituri, deserturi și băuturi sunt exotice, dar necomplicate - adesea se prepară în mai puțin de zece minute de la început până la sfârșit și se folosesc mai puțin de cinci ingrediente ușor de găsit. Rețetele includ: Salată de avocado cu ghimbir din Coasta de Fildeș Morcov.

Ciorbă de roșii și portocale din America Centrală.

Clătite cu fasole, brânză și roșii din Argentina.

Ceapă glazurată cu stafide din Maroc.

Orez sărat cu nuci și fructe uscate din India.

Tăiței cu ghimbir din Thailanda.

Fursecuri cu arahide din Guadelupa.

Couscous dulce din Africa de Nord.

Și multe altele. Tantalizantă, sănătoasă și săracă în grăsimi, Gătitul vegetarian global este o colecție bogată de mâncăruri internaționale ușor de preparat, care va inspira orice bucătar - de la începător la bucătar desăvârșit. Mai mult decât o carte de bucate, ea ne va stimula papilele gustative în timp ce învățăm despre oameni și cultură prin intermediul mâncării. Un ghid util de nutriție vegetariană, un glosar alimentar, sfaturi pentru planificarea meselor vegetariene, o listă de cămară și indici regionali și de ingrediente îmbunătățesc și mai mult această colecție ușoară și primitoare. Troth Wells este aclamatul autor al mai multor cărți de bucate, printre care The Spices of Life și One World Vegetarian Cookbook.