Gătitul Bohme: Rețete vegetariene franțuzești

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru fotografiile sale uimitoare, povestirile personale și o varietate de rețete vegetariene inventive care inspiră utilizatorii să gătească mai creativ. Mulți recenzenți au considerat că este un plus frumos pentru bucătăriile lor, cu rețete ușor de urmat care au adunat complimente de la prieteni și familie. Cu toate acestea, există critici cu privire la claritatea unor instrucțiuni, un recenzent experimentând un eșec semnificativ cu o anumită rețetă.

⬤ Imagini uimitoare
⬤ rețete clare și ușor de urmat
⬤ mâncăruri vegetariene inventive
⬤ povești personale care însoțesc rețetele
⬤ inspiră creativitatea în gătit
⬤ bine scris și organizat
⬤ excelent pentru a găzdui și impresiona oaspeții.

⬤ Unele instrucțiuni neclare pentru rețete
⬤ un utilizator a avut un rezultat dezastruos, deși a urmat instrucțiunile
⬤ prea axat pe estetică pentru gustul unor utilizatori.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Bohme Cooking: French Vegetarian Recipes

Conținutul cărții:

Când Carrie Solomon s-a mutat pentru prima dată în Franța, în urmă cu 20 de ani, era departe de a fi la belle vie pentru o vegetariană care se dedica bucătăriei locale. Restaurantele promovau gătitul de la nas la coadă, iar bucătarii încă nu începuseră să normalizeze bucătăria de la fermă la masă.

Dar bucătăria franceză bazată pe legume - poate una care a fost dintotdeauna înnăscută datorită abundenței agricole a țării - a început să câștige popularitate; bucătarii au început să cultive ingrediente din propriile grădini, legumele și-au făcut din ce în ce mai mult loc în meniurile braseriilor și, în curând, Carrie a experimentat mâncăruri franțuzești vegetariene, atât clasice, cât și tradiționale, în mica ei bucătărie pariziană. Din stilul de viață relaxat și boem din Franța, a apărut flerul lui Carrie de a găti mâncăruri vegetariene unice. În Boheme Cooking, ea vă poartă într-o călătorie pentru a captura acea bucățică din Paris, Nisa și dincolo de acestea în propria bucătărie.

Este vorba despre o bucătărie vegetariană care reflectă bucătăria franceză modernă, fără pretenții, cu grădină, pe care Carrie a ajuns să o îndrăgească. Este plină de ierburi și luminoasă, cu rețete precum Charcuterie de sfeclă murată și Frites cu făină de năut pentru o oră cu prietenii.

Este caldă și pământie, cu un reconfortant Tartiflette de ciuperci și cartofi sau o supă de țelină cu rădăcină în stil franțuzesc. Și este simplitatea dulce a preferințelor franceze, cum ar fi Souffld Crepes cu fructe de vară, precum și un riff ușor pe millefeuille clasic.

Acest portret fermecător al dragostei Franței pentru legume vă va purta în bucătăria imaginativă a lui Carrie.