Gătitul Cajun: De la Gumbo la Jambalaya, aduceți gusturile tradiționale din Louisiana în bucătăria dumneavoastră, cu 50 de preparate autentice Cajun și Creole

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o abordare modernă a rețetelor Cajun pe care unii utilizatori o apreciază, dar nu se aliniază cu arome și tehnici tradiționale, lăsându-i pe unii dezamăgiți. În timp ce prezentarea vizuală este lăudată, există sentimente mixte cu privire la profunzimea rețetelor și adecvarea pentru bucătari experimentați.

Bine ilustrat cu imagini pentru fiecare rețetă, excelent pentru începători, conține multe rețete sănătoase și modernizate, iar unii utilizatori au găsit mâncăruri specifice, cum ar fi Gumbo și Jambalaya, ca fiind excelente.

Nu se potrivește cu bucătăria tradițională Cajun așa cum a fost învățată din familie, considerată prea subțire cu un număr limitat de rețete și dezamăgitoare pentru bucătarii experimentați care caută profunzime.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cajun Cooking: From Gumbo to Jambalaya, Bring the Traditional Tastes of Louisiana to Your Kitchen, with 50 Authentic Cajun and Creole

Conținutul cărții:

Louisiana este casa a două bucătării vibrante, picante și faimoase - Cajun și Creole.

Acest volum prezintă o colecție de rețete ușor de urmat care rezumă cele mai bune moșteniri Cajun și Creole, inclusiv gumbo cu ierburi verzi, pește roșu înnegrit și jambalaya cu pui și creveți.