Gătitul cu alcool

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate bine primită care se concentrează pe încorporarea alcoolului în gătit, oferind o gamă largă de rețete potrivite pentru diverse ocazii și gusturi. Mulți recenzenți subliniază accesibilitatea și ușurința în utilizare, împreună cu potențialul de transformare al utilizării alcoolului în mese.

⬤ Rețete bine gândite
⬤ acoperă o gamă largă de stiluri culinare
⬤ instrucțiuni simple
⬤ include fotografii pentru fiecare fel de mâncare
⬤ excelent pentru utilizarea resturilor de alcool
⬤ potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale
⬤ apel larg cu idei noi și interesante.

Unii utilizatori au fost nevoiți să cumpere exemplare suplimentare pentru ei înșiși, deoarece s-au atașat de cartea destinată inițial drept cadou, indicând faptul că ar putea fi greu să se despartă de ea odată ce au încercat-o.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooking with Alcohol

Conținutul cărții:

Cele peste o sută de rețete din Cooking with Alcohol vă vor învăța să utilizați unul dintre cele mai populare ingrediente din istorie în moduri pe care nu vi le-ați imaginat niciodată. Aflați de ce alcoolul merită un loc ferm în bucătăria dumneavoastră, precum și în paharul dumneavoastră, și explorați modurile în care alcoolul poate influența o rețetă dincolo de gust.

Băuturile alcoolice sunt delicioase. Fermentate sau distilate pentru aromă, aceste ingrediente transformatoare vă vor ridica nivelul gătitului. În această carte revoluționară, Aaron și Susannah Rickard aprofundează interacțiunea dintre cea mai universal apreciată substanță și alimentele pe care le gătim. În peste 100 de rețete în care alcoolul este ingredientul-cheie, ei îi îndrumă pe bucătarii casnici cum să aducă o profunzime neașteptată și o complexitate de neegalat mâncărurilor lor și explorează știința utilizării alcoolului în bucătărie.

Descoperiți o lume a gătitului cu alcool, de la cina ușoară de la mijlocul săptămânii și mâncăruri reconfortante, până la festinuri și deserturi luxoase. Încercați rețete precum Pui Mojito, Tagliatelle cu fenicul și vin alb, Somon Tequila și Habañero, Brownies cu caramel sărat și rom condimentat, Cheesecake Amaretto și ghimbir sau preparați propriul muștar de cidru.

Perfectă pentru oricine este gata să fie inspirat de raftul său cu alcool, Gătitul cu alcool va face fiecare zi în bucătărie interesantă și fiecare masă servită la masa dumneavoastră extraordinară.

Structura chimică a alcoolului influențează o rețetă dincolo de aromă, iar pe parcursul cărții veți avea ocazia să aflați câte ceva despre ce face alcoolul în fiecare fel de mâncare. Cu toate acestea, toate rețetele sunt scrise pentru bucătarul de acasă, deci nu sunt necesare cunoștințe sau echipamente de specialitate.

Există capitole pentru antreuri, feluri principale, garnituri, copturi dulci și sărate și deserturi. Fiecare rețetă oferă o indicație a timpului necesar și a echipamentului suplimentar de care aveți nevoie. Fie că gătiți în grabă într-o seară din timpul săptămânii sau găzduiți o cină elaborată, există ceva pentru toate ocaziile.