Gătitul în aer liber din Louisiana al lui Jay Ducote

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate bine primită care oferă rețete delicioase și o narațiune captivantă despre viața autorului. Recenzenții apreciază ușurința de a urma rețetele și atingerea personală adăugată de poveștile de fundal.

⬤ Rețete delicioase și ușor de urmat
⬤ ghid bine scris
⬤ include rețete sudiste adevărate
⬤ poveștile personale oferă contextul
⬤ ușor de consultat.

Nu au fost menționate dezavantaje semnificative în recenzii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking

Conținutul cărții:

De la fripturi cu carne de vânat la tarte cu ciocolată și chili de nucă de cocos și multe altele între ele, Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking conține peste 150 de rețete amuzante și suficient de ușor de preparat în curtea din spate. De asemenea, cartea spune povestea remarcabilă a modului în care acest bucătar din Baton Rouge a dobândit celebritatea culinară națională.

Fanii reality show-ului culinar Food Network Star își amintesc de Jay Ducote ca fiind pe locul al doilea în sezonul unsprezece, o performanță puternică care a dus la apariții în Chopped, Cutthroat Kitchen și multe alte programe, inclusiv un episod din Beat Bobby Flay în care l-a întrecut pe aclamatul bucătar. După cum explică Ducote și coautorul Cynthia LeJeune Nobles, dragostea sa pentru toate lucrurile culinare a început în facultate, când gătea sub stejarii din campusul LSU înainte de meciurile de fotbal. De-a lungul anilor, petrecerile populare ale lui Ducote au prezentat preparate Cajun preferate, precum gumbo de pui și andouille, crawfish hushpuppies și fritters, creveți la grătar și jambalaya, precum și o gamă bogată de carne afumată și la grătar. El a continuat să creeze mâncăruri speciale, printre care Barbecue Popcorn, Crawfish touff e Arancini, Loaded Barbecue Cheese Fries, Pimento Cheese-Stuffed Jalape os și premiatul său Blackberry Bourbon Bone-In Boston Butt.

Acum un popular prezentator de radio, catering și proprietar de restaurant, Ducote oferă cititorilor o multitudine de rețete sigure pentru mâncăruri și băuturi pe care să le savureze la o petrecere în aer liber, o reuniune de familie sau ori de câte ori vremea este potrivită pentru a găti afară. Sărbătorind lumea grătarelor și a cazanelor din fontă, Gătitul în aer liber din Louisiana al lui Jay Ducote transmite o pasiune pentru culturile, alimentele și aromele din sudul Louisianei.