Gătitul în stil Stetson: Rețete și fotografii

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Cooking Stetson Style: Recipes and Photography

Conținutul cărții:

Gătitul în stil Stetson: Rețete și fotografii.

By: Janet Beshara Stetson.

Janet Beshara Stetson s-a născut și a crescut în Tulsa, Oklahoma. A urmat cursurile Universității de Stat din Oklahoma, unde a obținut o licență în economie casnică. După facultate, Janet s-a mutat la Dallas, Texas, unde a lucrat în vânzări cu amănuntul și apoi cu ridicata. Și-a urmărit interesele alimentare atunci când a lucrat vânzând en-gros produse alimentare gourmet către magazine specializate. De asemenea, a făcut și a vândut torturi pentru nunți și petreceri. Janet a predat cursuri în care a demonstrat cum se fac pastele proaspete.

Janet și-a moștenit pasiunea pentru gătit de la mama ei, Madeline, care era o bucătăreasă foarte bună și aventuroasă. Tatăl ei, Wadea, provenea dintr-o familie numeroasă de origine libaneză. Cunoștințele lui Janet despre bucătăria mediteraneană provin de la mama ei și de la multe mătuși, unchi și membri ai familiei extinse, toți considerând mâncarea un motiv de sărbătoare.

Janet s-a căsătorit cu Barrett Stetson în 1978. Împreună s-au bucurat să primească familia și prietenii la ei acasă și au făcut acest lucru în mod regulat pe parcursul a peste patruzeci de ani. Aceasta a inclus găzduirea nunții fiului lor în curtea din spate.

În copilărie, Barrett a locuit doi ani în Elveția. El a dezvoltat o apreciere pentru produsele de patiserie fine pe care Janet a învățat să le coacă. Barrett era un maestru al grătarelor deosebit de bun.

Barrett considera călătoriile una dintre necesitățile vieții. Datorită acestei filozofii, Janet, Barrett și cei doi băieți ai lor, Neal și Glenn, au călătorit în toate Statele Unite și mult în Europa. Interesul lui Janet pentru mâncare a fost amplificat de aceste experiențe. De asemenea, ea și-a perfecționat talentul pentru fotografie, prin care a documentat călătoriile și amintirile lor. Multe dintre aceste fotografii sunt cuprinse în această carte.

Acum, Janet și Barrett s-au retras în Dallas și se bucură de timpul petrecut cu fiii, nurorile și nepoții lor. Cuplul a transmis generației următoare entuziasmul lor pentru gătit, distracție și călătorii. Janet îi consideră pe nepoții lor "desertul vieții".