Gătitul malaezian: Un maestru bucătar își dezvăluie cele mai bune rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii mixte, unii utilizatori lăudând aromele sale autentice și rețetele ușor de urmat, în timp ce alții și-au exprimat dezamăgirea din cauza lipsei de varietate a rețetelor și a timpului îndelungat de gătire.

Arome malay autentice, ilustrații grozave, instrucțiuni ușor de urmat, anecdote personale sporesc interesul, preț accesibil, potrivită pentru gătit acasă.

Lipsa de varietate a rețetelor, unele rețete necesită pași preliminari suplimentari, timpi de gătire mai lungi și așteptări neîmplinite pentru cei care caută o carte de bucate cu un conținut extins.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Malaysian Cooking: A Master Cook Reveals Her Best Recipes

Conținutul cărții:

Intrați în lumea colorată a bucătăriei malaeziene cu această carte de bucate a unui bucătar și scriitor culinar premiat!

Gătitul malaezian introduce arta de a folosi cele mai aromate ingrediente regionale și influențe globale din Malaezia pentru a pregăti mâncăruri picante care excită atât palatul, cât și simțul olfactiv. Inspirată de amintirile plăcute de a găti alimente de bază malaeziene încă din copilărie, experta în cultura culinară asiatică Carol Selva Rajah a compilat în această carte de bucate malaeziene o colecție de peste 60 de feluri de mâncare noi și tradiționale pentru oricine dorește să adauge aceste rețete vibrante din străinătate în repertoriul său. Acestea includ:

⬤  Sambals, chutneys, paste de condimente și achars.

⬤  Salate și gustări, cum ar fi frigărui vegetariene cu sos de chili dulce.

⬤  Orez, tăiței și pâine, cum ar fi orez cu șofran, cuișoare și caju.

⬤  Mâncăruri din carne și pasăre, cum ar fi rața dulce cu ghimbir albastru și anason stelat.

⬤  Mâncăruri cu fructe de mare, cum ar fi pește în bulion de ananas dulce și acru.

⬤  Mâncăruri de legume, precum vinete și tofu cu pastă de fasole picantă.

⬤  deserturi și băuturi, cum ar fi prăjitura cu nucă de cocos și pandanus cu sirop de zahăr de palmier.

Cu această carte de bucate malaeziene frumos fotografiată și ușor de urmat în mână, puteți aduce și dvs. acasă texturile, culorile și aromele bogate și variate ale bucătăriei malaeziene.