Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o selecție diversă de rețete și perspective istorice, dar este criticată pentru inexactități, organizare deficitară și instrucțiuni neclare. În timp ce unii cititori apreciază adaptările și contextul modern, alții o consideră înșelătoare în ceea ce privește tema sa medievală.
Avantaje:Selecție bună de rețete pentru bucătăriile moderne, bine ilustrată și scrisă, plină de istorie și informații despre alimentele antice, valoare bună, conținut plăcut.
Dezavantaje:Titlu înșelător, deoarece acoperă diferite perioade dincolo de epoca medievală, conține inconsecvențe și instrucțiuni lipsă, perceput ca fiind insuficient cercetat și ahistoric, fotografii de slabă calitate, prejudecăți observate în comentarii.
(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Medieval Cooking in Today's Kitchen
Conținutul cărții:
Această carte de bucate conține 78 de rețete pentru băuturi delicioase, pâine consistentă, supe și aperitive, antreuri robuste și deserturi bogate care provin din bazele folclorice ale culturilor individuale din Europa și Insulele Angliei în Evul Mediu.
Aceste alimente, libații și arome străvechi și exotice vă poartă prin istorie într-o mașină a timpului festivă - propria dvs. bucătărie Fiecare rețetă a fost cercetată, tradusă, preparată după tradiții culinare consacrate și este potrivită pentru bucătarii moderni de pretutindeni.
Caws Wedi Pobi "Welsh Rarebit" și tarte Chawetty dulci și picante, și mâncăruri rare precum Pompys "Chifteluțe medievale în sos dulce", tarte cu carne Rissoles și fazan Aberdeenshire prăjit vor găsi cu siguranță o mare favoare în rândul oaspeților dumneavoastră. Cu rețete simple și amuzante de realizat, această carte include informații istorice, sugestii de preparare și un ghid de resurse amănunțit care vă poartă pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră într-o călătorie culinară în trecut, când strămoșii noștri conduceau lumea antică.
