Gătitul moștenirii chinezești

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate chinezească uimitoare din punct de vedere vizual, care oferă un amestec de istorie, comentarii culturale și rețete. Cu toate acestea, mulți utilizatori s-au confruntat cu probleme de formatare și lizibilitate, în special în versiunile electronice, care au afectat experiența generală.

Ediție luxuriantă și completă cu copertă cartonată, fotografii bogate ale alimentelor și preparatelor, includerea discuțiilor și tehnicilor privind ingredientele, rețete diverse, inclusiv influențe din Singapore, sugestii de meniu și grafice de conversie utile.

⬤ Dificil de citit din cauza caracterelor mici și a culorii de fundal slabe
⬤ probleme de formatare electronică care au dus la tăierea sau suprapunerea cuvintelor
⬤ unele rețete criticate pentru lipsa detaliilor și inconsecvență.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Chinese Heritage Cooking

Conținutul cărții:

Seria Singapore Heritage Cookbook documentează și păstrează patrimoniul cultural și culinar al diferitelor grupuri etnice din Singapore prin rețete transmise din generație în generație.

Fiecare carte este alcătuită din două părți: O introducere care oferă o prezentare generală a istoriei și culturii comunității din Singapore și o selecție de 55-65 de rețete. Această secțiune va include mâncăruri tradiționale, mâncăruri care se mândresc cu o variație regională distinctă care le face unic în Singapore, precum și mâncăruri care au fost adaptate de-a lungul timpului cu schimbările stilului de viață.

O notă de titlu scurtă, dar informativă, introduce fiecare rețetă și explică istoria/semnificația preparatului și/sau alte fapte interesante legate de preparat sau de ingredientele utilizate. Cu accent pe patrimoniul cultural și culinar al chinezilor, malaezienilor, indienilor, eurasienilor și peranakanilor din Singapore, seria Singapore Heritage Cookbook va fi referința definitivă pentru oricine dorește să afle și să înțeleagă mai multe despre diferitele grupuri etnice din Singapore.