Gătitul olandez din Pennsylvania: Secretele bucătăriei tradiționale de familie

Titlul original:

Pennsylvania Dutch Cooking: Traditional Family Cuisine Secrets

Conținutul cărții:

Bucătăria olandeză din Pennsylvania este mâncarea tipică și tradițională a olandezilor din Pennsylvania.

Potrivit unui scriitor, "Dacă ar trebui să faceți o listă scurtă a regiunilor din Statele Unite în care se consumă zilnic mâncare regională, ținutul olandezilor din Pennsylvania - în și în jurul comitatului Lancaster, Pennsylvania - ar fi în fruntea listei sau aproape de ea", în special pentru că zona este o enclavă culturală a culturii olandeze din Pennsylvania. Bucătăria olandeză din Pennsylvania reflectă influențele moștenirii germane a olandezilor din Pennsylvania, ale societății agrare și ale respingerii schimbărilor rapide.

Bucătăria olandeză din Pennsylvania se găsește frecvent în toată regiunea Philadelphia/Delaware Valley.