Gătitul practic și oferirea cinei: Un tratat care conține instrucțiuni practice de gătit: A Treatise Containing Practical Instructions In Cooking

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Practical Cooking And Dinner Giving: A Treatise Containing Practical Instructions In Cooking

Conținutul cărții:

Scopul acestei cărți este de a indica modul de servire a mâncărurilor și de a distra compania la micul dejun, prânz și cină, precum și de a oferi rețete de gătit. Sunt evitate prea multe rețete, deși sunt furnizate suficiente pentru orice carte de bucate practică.

În general, există doar două sau trei moduri cu adevărat bune de a găti un material, iar cineva devine dezorientat și descurajat încercând să selecteze și să exerseze din cărți care conțin adesea de la o mie la trei mii de rețete. Nu există nicio pretenție de originalitate.

"Rețetele care nu au trecut testul timpului și al experienței au o valoare redusă.".

Autoarea a profitat de bunăvoie de munca altora și, după ce a comparat cu atenție lucrările existente - adăugând aici și scăzând acolo, după cum a dictat experiența și după ce a urmat, de asemenea, cursuri de studiu cu profesori de gătit din America și din Europa, speră că a produs o carte simplă și practică, care va permite unei familii să trăiască bine și în stil bun și, în același timp, cu o economie rezonabilă.

A fost remarcată absența din publicațiile anterioare a unor informații fiabile cu privire la modul de servire a meselor. Din fericire, modul la modă este unul calculat pentru a oferi cât mai puțină anxietate și probleme unei gazde.

S-a avut grijă să se arate cum este posibil, cu mijloace moderate, să se țină o masă ospitalieră, lăsând fiecare cititor să se gândească singur la multiplele avantaje de a face casa confortabilă și fericită, în ceea ce privește traiul bun.