Gătitul sălbatic: Cum să vă duceți recolta de la câmp la masă

Titlul original:

Cooking Wild: Taking Your Harvest From Field to Table

Conținutul cărții:

Indiferent dacă este vorba de un festin gastronomic sau de o cină rustică în tabără, o masă de familie cu vânat sălbatic împărtășit a reunit întotdeauna vânătorii.

-T. Edward Nickens, Field & Stream

Mulți vânători, precum bunul meu prieten Bob Foulkrod și cu mine, practică filosofia "mănâncă ceea ce recoltezi" atunci când vânează, deoarece credem că este un mod de viață mai etic și mai sănătos.

Într-un efort de a promova această gândire, vă pun la dispoziție o carte de bucate dedicată să vă ajute să creați mese uimitoare pentru familia și prietenii dumneavoastră folosind animalele pe care le recoltați.