Gheață: De la băuturile mixte la patinoare - O istorie rece a unui produs fierbinte

Recenzii ale cititorilor

ICE de Amy Brady oferă o istorie detaliată și captivantă a gheții în America, subliniind evoluția acesteia de la lux la necesitate și diferitele sale efecte asupra societății, economiei și culturii. Cartea surprinde complexitățile care înconjoară gheața, îmbinând fapte intrigante cu povești amuzante, ceea ce o face o carte de răsfoit pagini care informează și fascinează cititorii.

Bine documentată și bine scrisă, poveste captivantă, perspectivă lămuritoare asupra unui subiect comun, dar ignorat, plăcută pentru pasionații de istorie, prezintă fapte și anecdote interesante și se adresează unei game largi de cititori, inclusiv celor interesați de economie, probleme de mediu și istorie culturală.

Unii cititori consideră că autorul încorporează vinovății inutile sau prelegeri despre obiceiurile moderne de consum, ceea ce diminuează plăcerea narațiunii istorice. Câțiva pot găsi subiectul ezoteric sau mai puțin relaționabil în comparație cu alte subiecte istorice.

(pe baza a 25 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ice: From Mixed Drinks to Skating Rinks--A Cool History of a Hot Commodity

Conținutul cărții:

Modurile neașteptate și neexplorate în care gheața a transformat o națiune - de la alimentele pe care le mănâncă americanii, la sporturile pe care le practică, la modul în care trăiesc astăzi - și cum ar putea arăta viitorul ei pe o planetă care se încălzește rapid.

Gheața este peste tot: în benzinării, în restaurante, în spitale, în casele noastre. Americanii nu se gândesc deloc să arunce câteva cuburi de gheață în pahare înalte de ceai pentru a alunga căldura unei zile toride de vară. Atunci când copiii își fac vânătăi pe brațe sau se îmbolnăvesc de febră, părinții învelesc gheața în șervețele de vase și le presează cu delicatețe pe pielea lor. Aproape jumătate din toate frigiderele deținute de americani sunt dotate cu mașini automate de gheață. Gheața la cerere a revoluționat atât de mult viața modernă încât este ușor să uităm că nu a fost întotdeauna așa... și să trecem cu vederea ce aspecte ale societății s-ar putea topi pe măsură ce planeta se încălzește.

În Ice, jurnalista și istoricul Amy Brady împărtășește istoria ciudată și plină de povești, veche de două sute de ani, a gheții în America: de la introducerea băuturilor amestecate "cu gheață", la primul patinoar acoperit al lui P. T. Barnum, la modul în care delicatesele precum crema cu gheață și ceaiul cu gheață ne-au revoluționat palatele, până la omniprezentul aparat de gheață din fiecare motel din S.U.A. Dar Ice nu se oprește în trecut. Brady explorează, de asemenea, utilizările surprinzătoare și actuale ale gheții în sport, medicină și energie durabilă - inclusiv tratamentele de ultimă oră pentru cancerul de sân prin crioterapie și promisiunea unei substanțe numite "gheață inflamabilă", care s-ar putea dovedi a fi o sursă de combustibil mai curată - subliniind cât de prețioasă este această marfă, în special într-o epocă a schimbărilor climatice.