Ghid complet pentru conserve, conserve și congelare la domiciliu (Complete Guide to Home Canning, Preserving, and Freezing)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este, în primul rând, un ghid de conservare care este potrivit pentru începători, oferind instrucțiuni clare și o varietate de rețete. Deși a primit laude pentru utilitatea și calitatea informațiilor sale, unii recenzenți au remarcat faptul că anumite aspecte, cum ar fi informațiile privind uscarea alimentelor, lipseau sau erau învechite.

Ideală pentru începători, cu instrucțiuni ușor de înțeles, include rețete pentru gemuri, jeleuri și murături, are un aer clasic cu fotografii vechi și oferă sfaturi utile.

Lipsă de acoperire a uscării alimentelor, unele procese pot părea inconsecvente cu alte resurse, iar unele informații pot fi depășite; nu toți utilizatorii au găsit-o atât de cuprinzătoare pe cât sperau.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Complete Guide to Home Canning, Preserving, and Freezing

Conținutul cărții:

2012 Reprint.

Facsimil exact al edițiilor originale, nu este reprodus cu software de recunoaștere optică. Această carte cuprinde șapte broșuri publicate inițial ca serviciu pentru consumatori al Departamentului de Agricultură al Statelor Unite.

Acoperă toate aspectele conservării la domiciliu, conservării și congelării. Ilustrată abundent.