ghid de cafea

Titlul original:

coffee guide

Conținutul cărții:

Ghidul cafelei este cea mai cuprinzătoare, practică și neutră sursă de informații din lume privind comerțul internațional cu cafea. Acesta acoperă aspecte comerciale relevante pentru cultivatorii de cafea, comercianți, exportatori, companii de transport, certificatori, asociații și autorități și alți actori relevanți.

Multe persoane din industria cafelei o consideră referința de bază. Această a patra ediție este informată direct de industria cafelei și conține informații tehnice actualizate privind finanțele, măsurile de siguranță alimentară, logistica și contractele. Ea a redefinit calitatea și segmentarea datelor și a extins acoperirea digitalizării și informațiile legate de certificări și legislația privind lanțul de aprovizionare.

De asemenea, acordă o importanță deosebită aspectelor precum schimbările climatice, volatilitatea prețului cafelei, salariul de subzistență și distribuția inechitabilă a puterii, profitului și resurselor în cadrul lanțului de aprovizionare. Acesta își propune să fie informativ, util și să includă toate părțile interesate din sector.