Ghidul complet pentru fabricarea brânzei, a untului și a iaurtului acasă: Tot ce trebuie să știți explicat simplu revizuit, ediția a 2-a

Recenzii ale cititorilor

În general, această carte este foarte apreciată ca fiind un ghid informativ și accesibil pentru începătorii interesați să facă brânză, iaurt și unt la domiciliu. Mulți utilizatori laudă instrucțiunile clare și caracterul cuprinzător al acesteia, făcând-o o referință valoroasă.

Cartea este ușor de citit, bine organizată și oferă instrucțiuni detaliate pentru realizarea diferitelor produse lactate. Este deosebit de utilă pentru începători și conține numeroase rețete și sfaturi utile. Mulți utilizatori au considerat că este o resursă excelentă pentru învățarea abilităților de fabricare a brânzeturilor și au apreciat stilul său captivant de scriere.

Unii utilizatori au raportat probleme cu anumite rețete care nu funcționau conform așteptărilor, ceea ce a dus la frustrare. Câțiva au considerat că anumite rețete necesită ingrediente specializate care nu pot fi ușor accesibile. În plus, au existat preocupări cu privire la experiența autorului, unii preferând o carte scrisă de un autor cu experiență directă în fabricarea brânzeturilor.

(pe baza a 64 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Complete Guide to Making Cheese, Butter, and Yogurt at Home: Everything You Need to Know Explained Simply Revised 2nd Edition

Conținutul cărții:

Această carte complet revizuită și actualizată vă oferă instrumentele necesare pentru a crea produse lactate.

Veți afla ce ingrediente sunt folosite pentru aceste produse lactate asortate și de ce echipament de acasă veți avea nevoie pentru a începe. Veți învăța cum să vă curățați și să vă îngrijiți echipamentul, asigurându-vă că totul rămâne igienic.

Veți învăța o multitudine de tehnici de bază necesare pentru a înțelege procesul de fabricare a produselor lactate, începând cu laptele crud și continuând până când veți produce orice fel de brânzeturi moi, tari sau italiene. Zeci de producători de brânzeturi de top și pasionați de lactate la domiciliu au fost intervievați pentru această carte și au oferit experiențele lor.