Ghidul complet pentru fabricarea hidromelului: Ingrediente, echipamente, procese și rețete pentru fabricarea vinului de miere

Recenzii ale cititorilor

Această carte despre fabricarea hidromelului este bine primită atât de începători, cât și de berarii experimentați. Ea oferă o prezentare cuprinzătoare a procesului de fabricare a hidromelului, inclusiv sfaturi esențiale, tehnici, perspective teoretice și pași practici. În timp ce multe recenzii laudă claritatea, organizarea și aspectul său vizual atrăgător, unii utilizatori își exprimă dorința de mai multă profunzime în anumite domenii, în special în ceea ce privește ingredientele specifice și tehnicile avansate.

Cartea este foarte informativă, oferind informații valoroase atât pentru începători, cât și pentru berarii avansați. Ea include explicații clare ale tehnicilor și proceselor, pași practici de urmat, fotografii excelente și acoperă o gamă largă de subiecte. Mulți cititori apreciază expertiza autorului și discuțiile detaliate privind fabricarea hidromelului.

Unele recenzii indică o lipsă de profunzime pe anumite subiecte, cum ar fi utilizarea condimentelor și a unor aspecte specifice precum oxigenarea. Berarii experimentați consideră că unele domenii nu sunt suficient de elaborate pentru nevoile lor. Câțiva cititori și-au dorit rețete mai detaliate și o explorare mai profundă a tehnicilor avansate.

(pe baza a 81 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Complete Guide to Making Mead: The Ingredients, Equipment, Processes, and Recipes for Crafting Honey Wine

Conținutul cărții:

Unele povești sugerează că hidromelul a fost descoperit inițial, atunci când unul dintre strămoșii noștri nu încă cinstiți și-a băgat mâna într-un stup de albine în fermentație și a ieșit cu un fagure de miere care conținea un pic mai mult decât se așteptau.

Oricare ar fi adevărul, berarii au adus această băutură în secolul al XXI-lea și puteți fi siguri că Ghidul complet pentru prepararea hidromelului este un ghid complet actualizat, modern și autoritar pentru prepararea hidromelului de casă. Cel mai bun dintre toate, are ceva pentru toată lumea, de la începător cu sânge rece până la veteran experimentat.

Steve Piatz, producător premiat de hidromel, începe cu o scurtă istorie a băuturii fermentate, o prezentare a diferitelor tipuri de hidromel și o discuție despre numeroasele tipuri de miere disponibile, caracteristicile lor și sursele de aprovizionare. Cititorii vor avea parte de discuții despre drojdie și ingrediente speciale, precum și despre echipamentul necesar și recomandat și o privire ilustrată și detaliată asupra procesului de bază. Cititorii vor descoperi, de asemenea, tehnici avansate, cum ar fi oaking, clarificarea, îmbătrânirea, condimentarea și amestecarea.

Există chiar și secțiuni privind elaborarea rețetelor și depanarea problemelor legate de procesul de fabricare a berii. Cu peste 100 de fotografii color, Ghidul complet pentru fabricarea hidromelului include zeci de rețete pentru hidromel de bază (numai miere), melomel (miere și fructe), metheglins (miere și condimente) și braggots (miere și malț).