Ghidul începătorului pentru gătitul în cuptorul olandez

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o resursă foarte recomandată pentru începători în gătitul în cuptorul olandez, oferind instrucțiuni clare, sfaturi utile și o varietate de rețete. Mulți utilizatori apreciază îndrumările detaliate privind modul de utilizare a cărbunelui și ușurința de a urma rețetele. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat o lipsă a tehnicilor tradiționale de gătit și utilizarea ingredientelor convenabile, care ar putea să nu placă tuturor.

⬤ Excelent pentru începători, cu instrucțiuni clare privind rețetele și utilizarea cărbunelui.
⬤ Conține o varietate de rețete care sunt ușor de urmat.
⬤ Secțiune introductivă informativă care acoperă elementele de bază ale gătitului la cuptorul olandez.
⬤ Mulți utilizatori au găsit rețetele delicioase și ușor de preparat.
⬤ Încurajează gătitul în aer liber și versatilitatea în utilizare.

⬤ Unele rețete se bazează pe ingrediente convenabile, cum ar fi aluat refrigerat și amestecuri la cutie, care ar putea să nu fie pe placul celor care caută metode de gătit tradiționale.
⬤ Lipsa de fotografii care să însoțească rețetele.
⬤ Unii bucătari experimentați pot găsi rețetele redundante sau prea simpliste.
⬤ Se concentrează în principal pe gătitul pe cărbuni, lipsind informațiile despre utilizarea cărbunilor de lemn.

(pe baza a 76 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Beginners Guide to Dutch Oven Cooking

Conținutul cărții:

Marla Rawlings are cu adevărat un talent în alegerea și prepararea mâncărurilor simple și delicioase la cuptorul olandez și abilitatea unică de a împărtăși aceste abilități cu ceilalți într-o manieră ușor de înțeles. În această carte valoroasă, ea îi învață pe bucătarii începători la cuptorul olandez tehnicile de bază pe care trebuie să le cunoască pentru a se bucura de acest hobby.

Ea povestește despre diferitele mărimi ale cuptoarelor olandeze și despre cantitatea pe care o pot conține, despre cum să introduceți, să condimentați, să curățați și să depozitați un cuptor nou, astfel încât alimentele gătite în el să își păstreze aroma unică de cuptor olandez. Ea explică modul de control al temperaturilor cuptoarelor olandeze, comparând numărul de brichete de cărbune cu listele de temperaturi găsite în cărțile de bucate obișnuite.

Ea oferă sfaturi utile privind echipamentele și instrumentele care pot facilita procesul de gătit și avertizează asupra problemelor de siguranță. Colecția extinsă de 136 de rețete delicioase, ușor de preparat, va face cu siguranță din aceasta una dintre cele mai apreciate cărți de bucate pentru cuptoare olandeze disponibile.