Glazură pe tort: Coacerea și decorarea deserturilor simple și uimitoare la domiciliu

Recenzii ale cititorilor

Icing on the Cake de Tessa Huff este o carte de bucate foarte apreciată care conține o mare varietate de rețete pentru prăjituri, plăcinte și alte deserturi, împreună cu instrucțiuni detaliate și fotografii frumoase. Mulți cititori se declară încântați de capacitatea cărții de a inspira și ghida brutarii de toate nivelurile de calificare, subliniind explicațiile clare ale autoarei și combinațiile creative de arome.

Cartea oferă o mare varietate dincolo de prăjituri, incluzând plăcinte, macarons și cupcakes. Instrucțiunile detaliate și clare fac rețetele ușor de urmat, iar mulți utilizatori raportează rate ridicate de succes la coacere. Fotografiile și aspectul frumos inspiră creativitatea în gătit. Stilul de predare și sfaturile lui Tessa Huff sunt foarte apreciate de utilizatori, deoarece îmbunătățesc experiența de coacere.

Unii utilizatori au menționat dificultăți în găsirea anumitor ingrediente, cum ar fi concentratul de fructul pasiunii și pasta de fistic, deși acestea sunt puțin frecvente în rețete. În plus, câțiva recenzenți au remarcat că o parte din atracție ar putea să nu fie evidentă pentru cei care caută o carte axată exclusiv pe prăjituri.

(pe baza a 86 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Icing on the Cake: Baking and Decorating Simple, Stunning Desserts at Home

Conținutul cărții:

"Această carte abundă în culori superbe, rețete delicioase și tone de inspirație." --Molly Yeh, autoare de bestselleruri New York Times

"Tot ce ai nevoie pentru a crea cele mai frumoase prăjituri și produse de patiserie! " --Linda Lomelino, blogger, Call Me Cupcake

"Tessa este regina decorării torturilor! " --Sally McKenney, autoare, Sally's Baking Addiction

Faceți o scufundare adâncă cu Tessa Huff în decorarea deserturilor și în prezentarea torturilor în straturi și a altor dulciuri impresionante.

Oferind încrederea de care au nevoie cofetarii de acasă pentru a da frâu liber creativității, Icing on the Cake îi ghidează pe cititori de la tava de tort la prezentare și la farfuria de desert. Organizat pe stiluri, fiecare desert prezintă un element decorativ diferit, o tehnică artistică de patiserie sau o idee de prezentare. Secțiunile includ Prăjituri și dulciuri elegante, Deserturi decadente, Prăjituri pentru copii și dulciuri de petrecere și Prăjituri de sărbătoare și dulciuri de sezon. Aceste deserturi fabuloase pot face orice eveniment sau masă fabuloasă:

⬤ Tort cu portocale și miere sărată

⬤ Cupcakes de grădină

⬤ Tort Matcha cu ciocolată albă

⬤ Tort Battenberg cu migdale și caise

⬤ Tort cu banane și caramel

⬤ Tort cu trei nuci de cocos

⬤ Tartă cu ciocolată S'mores

⬤ Macarons metoda franceză

⬤ Tort cu lapte și prăjituri

⬤ Tort Brownie Sundae

⬤ Plăcintă cu mere și mure

⬤ Tort Yule Log

⬤ Și multe altele!

Tessa scrie în introducerea sa: "Pentru mine, "glazura de pe tort" înseamnă mult mai mult decât glazură. Înseamnă să iei un deliciu dulce și să-l transformi în ceva și mai încântător. Este acel "ceva în plus" care transformă produsele noastre de casă în deserturi frumoase, spectaculoase. În sens literal, conceptul include glazură meticulos pipetată pe prăjituri înalte până la cer și grădini de cupcakes cu trandafiri în cremă de unt, dar înseamnă, de asemenea, macarons franțuzești ultra-chic cu glazură marmorată, un caleidoscop de tarte cu fructe de sezon și toate decorațiunile visurilor noastre umplute cu zahăr și presărate.".

Cu sute de fotografii frumoase, inclusiv o mulțime de pași pas cu pas, Icing on the Cake este un ghid bogat ilustrat pentru a crea deserturi delicioase și frumoase, care vor fi marele final al oricărei întâlniri.