Grădinile comestibile din Etiopia: O călătorie etnografică în frumusețe și foamete

Titlul original:

The Edible Gardens of Ethiopia: An Ethnographic Journey Into Beauty and Hunger

Conținutul cărții:

Ce este o grădină frumoasă pentru fermierii din sudul Etiopiei? Ancorat în abordarea perceptivă a autorului față de oameni, plante, pământ și hrană, The Edible Gardens of Ethiopia deschide o fereastră către frumusețea simplă și vitalitatea ecologică a unei grădini ensete.

Planta ensete este doar una dintre multele culturi „neiubite” care sunt marginalizate și împinse spre dispariție de avansul modernizării agriculturii și de gândirea monoculturală. Cu toate acestea, companionii săi umani, prinși într-un dialog simbiotic și senzual cu planta, încă se raportează la fiecare exemplar ca având aspect, sensibilitate, carismă și gust individual, ca o epifanie a frumuseții și prosperității și chiar cred că planta poate simți durerea. Aici este relatată o poveste diferită a acestor comunități om-plantă, una a iubirii reciproce, uneori practicată într-un act de secretomanie. Povestea pornește de la dimensiunile subversive și gustoase ale grădinăritului pentru subzistență și ale gătitului în grădina de ensete, prin reflecții asupra dimensiunilor culturale și comestibile ale biodiversității, pentru a îmbrățișa foamea și frumusețea ca experiențe estetice absorbante în agricultura la scară mică. Prin intermediul acestei povești, cititorul va intra în lumea materială și spirituală a ensete și o va contempla ca pe un exemplu modest, dar inspirator, de speranță în peisajele care se deteriorează rapid.

Bazată pe un angajament prelungit cu această plantă „virtuoasă” din sud-vestul Etiopiei, această carte oferă o lectură nuanțată a grădinii (avant-)ensete ventricosum și explorează modul în care viața în parcele mici, diverse și feminine oferă viziuni alternative asupra naturii, politicii alimentare și eforturilor de conservare.