Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World: How Regenerative Grazing Can Restore Soils and Stabilize the Climate

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Conținutul cărții:

*Cu o prefață de Gabe Brown, autorul bestsellerului Dirt to Soil

Cum putem învăța din greșelile noastre și să deschidem calea pentru o carne durabilă, nutritivă și locală?

Pandemia COVID-19 a expus vulnerabilitățile sistemului nostru alimentar globalizat și a subliniat nevoia disperată de aprovizionare locală și regională cu carne sănătoasă. Trebuie să înlocuim crescătoriile de animale pe bază de porumb, care sunt responsabile pentru emisiile climatice semnificative, poluarea cu azot și suferința animalelor. Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World (Carne de vită hrănită cu iarbă pentru o lume post-pandemică) prezintă o cale plină de speranță de ieșire din sistemul nostru alimentar distrus prin intermediul rețelelor regionale de carne produsă în mod regenerativ.

În 2017, Ridge Shinn și Lynne Pledger au ieșit pe piață cu Big Picture Beef, o companie care colaborează cu fermieri din nord-est pentru a spori accesul la piețele angro, promovând în același timp tehnici holistice de gestionare a pășunilor. Rezultatul? Beneficii sporite pentru sănătatea consumatorilor, a mediului și a animalelor.

În Grass Fed-Beef for a Post-Pandemic World, veți găsi informații adunate din domeniile ecologiei, științei climei, nutriției și bunăstării animalelor, împreună cu povești de la fermă din călătoriile lui Ridge în calitate de consultant în toate Statele Unite și în străinătate.

Veți descoperi cum pășunatul regenerativ poate:

⬤ refacerea terenurilor agricole degradate.

⬤ protejarea împotriva secetelor și inundațiilor.

⬤ creșterea biodiversității.

⬤ combaterea schimbărilor climatice prin reducerea emisiilor și sechestrarea carbonului.

⬤ contribuie la dezvoltarea economică regională.

⬤ produc carne sănătoasă și bogată în nutrienți pentru consumatori.

Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World nu se adresează doar producătorilor de carne de vită, ci tuturor celor care se întreabă cum pot fermierii și crescătorii noștri de animale să crească vite, având în același timp grijă de mediul local și global.