Titlul original:
Wheat and Barley: Molecular Approaches to Crop Improvement
Conținutul cărții:
Atât grâul, cât și orzul sunt culturi domestice importante care aparțin familiei gramineelor. Orzul este o sursă importantă de fibre alimentare, în timp ce grâul este o sursă importantă de carbohidrați.
Grâul este folosit pentru a face biscuiți, paste făinoase, prăjituri, pâine, tăiței, biscuiți, bulgur și diverse alte produse. Este, de asemenea, utilizat la fabricarea de hrană pentru animale și băuturi. Orzul este utilizat în principal pentru fabricarea berii și a altor băuturi alcoolice.
De asemenea, este utilizat pe scară largă ca hrană pentru animale. Genetica grâului și a orzului a suferit o schimbare revoluționară odată cu progresul în domeniul genomicii.
Selecția asistată de markeri (MAS), încrucișarea asistată de markeri (MABC) și piramida factorilor genetici care influențează trăsături importante au accelerat descoperirea și utilizarea variantelor alelice rare în programele tradiționale de ameliorare. Această carte oferă informații semnificative despre abordările moleculare pentru ameliorarea grâului și orzului.
De asemenea, ea va oferi subiecte interesante pentru cercetare, pe care cititorii interesați le pot aborda. Această carte, cu analizele și datele sale detaliate, se va dovedi extrem de benefică pentru profesioniștii și studenții implicați în acest domeniu la diferite niveluri.
