Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un frumos omagiu adus moștenirii și bucătăriei Nyonya, surprinzând amintiri personale și tradiții culturale. Cu toate acestea, au existat probleme raportate cu daune de livrare și starea cărții la sosire.

Design elegant, conținut cultural bogat, fotografii atrăgătoare de feluri de mâncare, evocă nostalgia pentru cititorii familiarizați cu patrimoniul Nyonya, referințe istorice excelente pentru mâncarea Peranakan.

Probleme legate de deteriorarea cărților la livrare, cum ar fi colțuri umflate și preocupări legate de expunerea la elemente în timpul livrării.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Aceasta este o carte de bucate și o carte de memorii intimă, care oferă cititorilor o idee despre cum era să crești într-o familie chineză Peranakan - descendenți ai femeilor locale și ai primilor coloniști chinezi din Asia de Sud-Est.

Sharon Wee, a cincea generație Nonya (onorific pentru femeile Peranakan) din ambele părți ale familiei sale, își amintește de viața ei în Singapore. Ea a intervievat rude mai în vârstă și a recreat rețetele personalizate ale mamei sale, multe dintre ele transmise oral de generații.

Growing Up in a Nonya Kitchen a fost publicată inițial în 2012. Această ediție actualizată include rețete și metode de gătit revizuite, cu explicații mai detaliate și îndrumări pentru bucătarul tânăr sau nefamiliarizat cu mâncarea Peranakan, condimentate cu o doză de umor. De asemenea, include noi contribuții ale experților în domeniu privind patrimoniul și frumoasa moștenire culturală a Peranakanilor.