Gusto: Scrieri esențiale în gastronomia secolului al XIX-lea (Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy

Conținutul cărții:

Francezii au inventat restaurantul la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

Nu după mult timp, ei au inventat gastronomia, arta modernă de a mânca bine: Societatea engleză l-a descoperit pe bucătarul francez, iar lumea anglofonă nu a mai fost niciodată la fel. Această antologie delicioasă reunește cele mai importante scrieri engleze și franceze din secolul al XIX-lea despre artele și plăcerile mesei.

Sunt incluse eseuri de Grimod de la Reynire, Brillat-Savarin, Alexandre Dumas, Charles Lamb, William Thackeray și lucrări mai puțin cunoscute ale unor autori pseudonimi precum Launcelot Sturgeon și Dick Humelbergius Secundus.