Gustos și sănătos - Să mănânci bine cu intoleranță la lactoză, boală celiacă, boala Crohn, colită ulcerativă și sindromul intestinului iritabil

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 11 voturi.

Titlul original:

Tasty and Healthy - Eating well with lactose intolerance, coeliac disease, Crohn's disease, ulcerative colitis and irritable bowel syndrome

Conținutul cărții:

Publicată în colaborare cu profesorul Dan Turner de la Centrul Medical Shaare Zedek, Tasty and Healthy este o carte de bucate pentru persoanele cu afecțiuni intestinale, inclusiv Crohn, colită, sindromul colonului iritabil, boala celiacă și intoleranța la lactoză.

Conținutul a fost elaborat în colaborare cu bucătari și cu un comitet științific pentru a se asigura că toate rețetele sunt potrivite pentru diferitele afecțiuni acoperite, precum și că sunt plăcute și ușor de preparat și de mâncat. Există peste 90 de rețete, de la dulciuri la mâncăruri principale, toate clasificate folosind un sistem simplu de semaforizare, astfel încât să știți dintr-o privire ce feluri de mâncare sunt cele mai bune pentru dumneavoastră.

Legenda culinară Albert Roux a contribuit, de asemenea, la această carte cu o selecție de rețete, printre care umărul de miel înăbușit, curry de pui verde thailandez și biban de mare la tigaie. Pentru orice, de la mesele de zi cu zi până la mesele de ocazie, cu influențe din bucătăriile din întreaga lume, Tasty and Healthy își propune să permită tuturor celor care suferă de tulburări intestinale să mănânce bine și să se bucure de mâncare.