Gustul libertății: Rețete pentru reziliență

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Taste of Freedom: Recipes for Resilience

Conținutul cărții:

"Taste of Freedom: Rețete pentru reziliență" nu este doar o carte de bucate. Este o mărturie a puterii spiritului uman.

Din 2014, Shandra Woworuntu, fondatoarea programului Mentari de abilitare a supraviețuitorilor traficului de ființe umane, își extrage inspirația și scopul din arta gătitului și a coacerii. De ani de zile, Programul de arte culinare Mentari a oferit o poartă către autosuficiență și o cale către reintegrare pentru supraviețuitorii recent ieșiți din toate formele de trafic de persoane. Absolvenții supraviețuitori ai programului Mentari, precum și aliații care sprijină Mentari, provin din medii culturale diverse și împărtășesc în această colecție rețetele lor de familie prețioase.

Programul Mentari a devenit o rețea și o comunitate în care supraviețuitorii își găsesc puterea și sprijinul. În Taste of Freedom, veți găsi mâncăruri delicioase și tentante pe care le puteți prepara și savura în bucătăria de acasă.

Printre rețetele prezentate se numără Ceviche peruvian cu fructe de mare, Salată de orz și mazăre verde, Hiroshi Zaru Soba, Kimchi coreean cu tofu, Pește jamaican Escovitch, Locrio de Pollo dominicano, Plăcintă englezească veche cu curmale și băutură africană cu ghimbir și ananas. Poveștile înduioșătoare și citatele inspirate ale colaboratorilor noștri împodobesc paginile acestei cărți de bucate - este hrănitoare atât pentru corp, cât și pentru spirit.

Fotografiile realizate în timpul cursurilor culinare evocă bucuria și speranța. O sută la sută din încasările din Taste of Freedom merg direct la Mentari pentru a continua programele de ajutorare și susținere a Programului de abilitare economică.