Gusturi noi în ceaiul verde: O aromă nouă pentru băuturi, mâncăruri și deserturi familiare

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o varietate de rețete și informații despre ceaiul verde, atrăgând atât începătorii, cât și entuziaștii. Ea include secțiuni despre istoria, diferitele tipuri și preparatele de ceai verde, precum și diverse rețete de băuturi, mâncăruri și deserturi care încorporează ceai verde. În timp ce mulți utilizatori o consideră informativă și atractivă din punct de vedere vizual, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la calitate și acuratețe.

Oferă o gamă largă de rețete unice și creative, în special pentru iubitorii de ceai verde. Include informații detaliate despre ceaiul verde, istoria sa și beneficiile pentru sănătate. Cartea este atrăgătoare din punct de vedere vizual cu imagini frumoase și este potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Utilizatorii apreciază includerea diferitelor tipuri de ceai verde și utilizările acestora.

Unii utilizatori sunt dezamăgiți de calitatea fizică a cărții comparativ cu edițiile anterioare, descriind-o ca fiind mai subțire. Există preocupări cu privire la acuratețea informațiilor prezentate, fiind remarcate unele erori factuale. Câțiva utilizatori au considerat că prețul este mai mare decât se aștepta pentru conținutul furnizat.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

New Tastes in Green Tea: A Novel Flavor for Familiar Drinks, Dishes, and Desserts

Conținutul cărții:

Ceaiul verde a devenit un produs de masă, din ce în ce mai mulți oameni din Occident descoperindu-i gustul rafinat și multitudinea de beneficii pentru sănătate. Acesta a ajuns rapid din urmă cafeaua ca băutură preferată și este servit și vândut peste tot, de la Starbucks la Wal*Mart.

În cartea New Tastes in Green Tea - acum disponibilă în format paperback - expertul în ceai Mutsuko Tokunaga oferă cititorilor tot ce trebuie să știe pentru a aprecia pe deplin numeroasele plăceri ale acestei băuturi vechi și venerate. Ea acoperă toate elementele de bază, inclusiv tipurile de ceai verde japonez, ustensilele, sfaturi pentru prepararea ceștii perfecte, istoria ceaiului verde, beneficiile pentru sănătate, utilizările casnice ale ceaiului verde, chiar și etichetele clasice ale ceaiului verde. O atenție deosebită este acordată matcha (ceai verde pudrat fin, utilizat în mod tradițional în ceremonia oficială a ceaiului), cu o secțiune separată despre cum să îl preparați și să îl beți, precum și despre eticheta consumului de matcha.

Varietatea largă de rețete pentru băuturi, precum și pentru mâncăruri sărate și dulci, va încânta orice bucătar care caută să-și extindă repertoriul. Cititorii vor învăța să prepare delicii apetisante precum Green Tea Latte, Sencha cu vodcă și lime, Matcha Coconut Drink, Green Tea Gnocchi, Green Tea Pilaf Rolls, Chicken with Vegetables and Matcha Sauce, Matcha Scones și Matcha Tiramisu. Fotografiile frumoase, în patru culori, pun în valoare textul plin de viață și evidențiază prezentarea atractivă a mâncărurilor.