Hai să facem sushi! Step-By-Step Tutorials and Essential Recipes for Rolls, Nigiri, Sashimi and More from a Master Sushi Chef

Evaluare:   (5.0 din 5)

Hai să facem sushi! Step-By-Step Tutorials and Essential Recipes for Rolls, Nigiri, Sashimi and More from a Master Sushi Chef (Andy Matsuda)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Let's Make Sushi!: Step-By-Step Tutorials and Essential Recipes for Rolls, Nigiri, Sashimi and More from a Master Sushi Chef

Conținutul cărții:

Faceți sushi incredibil în propria bucătărie

Învățați tehnicile esențiale pentru a face sushi delicios și corect executat cu propriile mâini, indiferent de nivelul dvs. de calificare. De la rulouri creative și nigiri clasice până la frumoase plăci de sashimi, aceste tutoriale utile vă vor perfecționa abilitățile cu fotografii detaliate care vă ghidează prin fiecare mișcare și mișcare. Chef Andy Matsuda, maestru sushi chef și fondator al Sushi Chef Institute, vă prezintă cele mai importante lecții privind rularea rulourilor, tăierea peștelui și formarea pieselor. Îți vei ascuți măiestria cu fiecare rețetă pe care o încerci - inclusiv cum să stăpânești orezul pentru sushi - și vei dezvolta o apreciere mai profundă pentru această bucătărie tradițională datorită intuițiilor și înțelepciunilor lui Chef Andy.

Urmați și preparați rulouri de toate soiurile - Hosomaki (orez în interior), Uramaki (orez în exterior) și Futomaki (rulouri groase) - și bucurați-vă de rețete precum Tuna Dragon Roll, Salmon Sunset Roll, Rainbow Roll și multe altele. Exersați tehnica clasică de tăiere pentru nigiri (Sogigiri Neta Cut), apoi preparați nigiri de ton, coadă galbenă și chiar Uni, împreună cu variații amuzante pentru bucățile marinate și prăjite. Învățați cele mai comune cinci tăieturi de sashimi și preparați ansambluri clasice de somon și scoică sau platoul combinat al lui Chef Andy. Ghiduri utile vă învață chiar și stilurile japoneze adecvate de servire și ornare, astfel încât să puteți obține acel aspect de bar sushi prin excelență. Cu îndrumarea expertă a lui Chef Andy, veți prepara sushi ca un maestru și vă veți bucura de mâncărurile japoneze preferate pentru anii următori.

Alte date despre carte:

ISBN:9781645677086
Autor:
Editura:
Limbă:engleză
Legare:Copertă moale
Anul publicării:2023
Numărul de pagini:168

Cumpărare:

Disponibil în prezent, pe stoc.

Alte cărți ale autorului:

Hai să facem sushi! Step-By-Step Tutorials and Essential Recipes for Rolls, Nigiri, Sashimi and More...
Faceți sushi incredibil în propria bucătărie...
Hai să facem sushi! Step-By-Step Tutorials and Essential Recipes for Rolls, Nigiri, Sashimi and More from a Master Sushi Chef - Let's Make Sushi!: Step-By-Step Tutorials and Essential Recipes for Rolls, Nigiri, Sashimi and More from a Master Sushi Chef

Lucrările autorului au fost publicate de următorii editori:

© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)