High Mood Food - Alimente naturale, fermentate, vii. Poveștile noastre, rețetele noastre, modul nostru de viață.

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 17 voturi.

Titlul original:

High Mood Food - Natural, fermented, living food. Our stories, our recipes, our way of life.

Conținutul cărții:

High Mood Food este noua carte de bucate și ghidul pentru o alimentație sănătoasă de la restaurantul cu același nume din Chelsea.

Accentul lor unic este pus pe sănătatea intestinelor, ceea ce înseamnă că această carte de bucate cu copertă cartonată, frumos concepută, este plină până la refuz de sfaturi și rețete nutritive, vegetariene și incluzive, susținând beneficiile utilizării bacteriilor vii care se găsesc în alimentele fermentate. Pe lângă cele peste 100 de rețete, cartea vă va purta într-o călătorie în domeniul fermentației și vă va arăta cât de ușor este să preparați și să păstrați în frigider câteva fermenți de bază, așa cum ar fi făcut strămoșii noștri pentru a-și conserva alimentele pe parcursul anotimpurilor.

Punând în evidență meritele kefirului, krautului, kimchiului, kombucha și aluatului acru kamut ca fiind cele cinci ingrediente-cheie, High Mood Food oferă un ghid complet și o serie de rețete care să vă ajute să vă schimbați dieta și să vă creați un mod de viață care să vă facă să profitați la maximum de fiecare zi. Rețetele includ: Mic dejun Keto, Supă de anghinare de Ierusalim, Conopidă prăjită cu miso, Slaw biotic, Salată de cicoare roșie și smochine cu brânză proaspătă de capră și nucă, Porumb carbonizat cu ardei piquillo și sare kimchi, Pui de încoronare cultivat, Brânză de capră cu polen de albine și struguri muscat prăjiți.