Hip Kosher: 175 de rețete ușor de preparat pentru bucătarii Kosher de astăzi

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Hip Kosher” de Ronnie Fein a primit un amestec de recenzii pozitive și critice. Mulți cititori apreciază rețetele moderne, ușor de urmat, care încurajează gătitul sănătos în timp ce se mențin practicile kosher. Cu toate acestea, unii sunt de părere că rețetele sunt înclinate către produsele lactate și ar putea include mai multe opțiuni pareve pentru cei care urmează orientări kosher mai stricte.

⬤ Rețete ușoare și directe, accesibile pentru bucătari de toate nivelurile.
⬤ Abordare sănătoasă și modernă a gătitului kosher.
⬤ Rețetele folosesc ingrediente obișnuite și nu necesită mult timp de gătit.
⬤ Atrăgătoare atât pentru bucătarii kosher, cât și pentru cei non-kosher, ceea ce o face versatilă.
⬤ Feedback pozitiv privind gustul și creativitatea preparatelor.

⬤ Unele rețete sunt bogate în lactate, neavând suficiente opțiuni pareve.
⬤ Nu toate rețetele sunt considerate ușor de parcurs, ceea ce le face mai puțin ușor de utilizat pentru unii.
⬤ Absența imaginilor în carte poate diminua experiența culinară pentru cei care învață vizual.

(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hip Kosher: 175 Easy-To-Prepare Recipes for Today's Kosher Cooks

Conținutul cărții:

Bucătăria kosher este o nișă culinară care devine rapid dominantă, pe măsură ce mulți bucătari din afara comunității evreiești, care caută mâncăruri mai sănătoase și mai umane, îmbrățișează alimentele kosher și legile dietetice evreiești.

Acum, „Hip Kosher” oferă resurse detaliate și practice pentru a găsi produse kosher în magazinele locale și mai mult de 175 de rețete pentru fiecare masă și ocazie, prezentând mâncăruri americane contemporane mai degrabă decât mâncăruri tradiționale din Europa de Est sau sefarde. Accesibile, ușor de preparat și versatile, rețetele sunt perfecte pentru persoanele ocupate care nu au ore de petrecut în bucătărie.

Multe rețete includ sugestii de meniu, în timp ce bare laterale notează variații ale rețetelor, actualizări ale clasicilor și sugestii utile de pregătire cu privire la ingrediente și unelte. Fein descrie, de asemenea, legile dietetice evreiești (și „halal”, alimentele musulmane permise) și oferă surse complete.