How to Dine in Style: Arta de a distra, 1920

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o privire aprofundată asupra experiențelor culinare, în special la începutul anilor 1920, detaliind modul în care mesele erau pregătite și servite în acea perioadă. Cartea se adresează celor interesați de istoria socială și oferă informații despre obiceiurile culinare ale claselor superioare și mijlocii.

Informații detaliate despre experiențele culinare de la începutul anilor 1920, conținut interesant și educativ pentru pasionații de istorie, surprinde farmecul trecutului și servește ca un memento al unor standarde mai bune de servire a clienților.

Unii cititori sunt de părere că personalul de servire actual ar putea să nu aprecieze sau să nu învețe din ideile cărții, iar aceasta ar putea să nu fie pe placul celor neinteresați de obiceiurile culinare istorice.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

How to Dine in Style: The Art of Entertaining, 1920

Conținutul cărții:

Anii 1920 au marcat apogeul cinei rafinate, când chelnerii cu tăvi de argint și mănuși albe circulau printre oaspeți, iar lenjeria de pat și mesele luminate cu lumânări erau de rigoare. Pentru clasa decadentă care a devenit proeminentă în perioada postbelică, obținerea reputației de a organiza cele mai rafinate dineuri a însemnat un succes social instantaneu, iar multe gazde sau gazde întreprinzătoare au căutat sfaturi în cartea lui J. Rey The Whole Art of Dining.

Pe rând o colecție de sfaturi practice și un catalog de excentricități, The Whole Art of Dining, republicată de Bodleian Library sub titlul How to Dine in Style, conținea tot ceea ce ar fi trebuit să știe un viitor monden pentru a ridica mâncarea la rang de artă, de la trucuri pentru alcătuirea unui meniu franțuzesc adecvat sau pentru organizarea unei petreceri în grădină până la sfaturi practice privind servirea vinurilor în ordinea corectă și la temperatura potrivită. De-a lungul cărții se regăsesc povești despre excese uimitoare, cum ar fi căutarea unor teme și locații din ce în ce mai elaborate, iar cei mai îndrăzneți dintre adepții cărții ar fi putut fi tentați să imite eforturi precum cele ale gazdei curajoase a cărei petrecere cu temă de alpinism i-a făcut pe invitați să urce în rapel pe acoperișul casei sale din Chicago sau ale milionarului american George A. Kessler, a cărui infamă "Gondola Party" a inundat - pentru prima și singura dată - curtea centrală a Savoy.

O privire captivantă asupra epocii de aur a meselor rafinate, această carte va fi consumată cu interes de către cinefili cu discernământ și fani ai anilor '20 - și poate chiar îi va inspira pe cititori să încerce să organizeze ei înșiși o seară elegantă.