Hrănește-ți oamenii: Big-Batch, Big-Hearted Cooking and Recipes to Gather Around

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Hrănește-ți oamenii” este lăudată pentru fotografiile sale frumoase, rețetele diverse și ambițioase și prezentarea atentă, ceea ce o face o resursă excelentă pentru gătitul pentru adunări mai mari. Unii utilizatori apreciază abordarea sa sinceră a gătitului ca mijloc de conectare cu cei dragi. Cu toate acestea, câteva recenzii exprimă faptul că unele rețete pot fi prea complexe sau utilizează ingrediente neobișnuite, ceea ce ar putea descuraja unii bucătari de acasă.

⬤ Fotografii frumoase
⬤ rețete diverse și ambițioase pentru adunări mari
⬤ aranjament atent cu note pentru prepararea în avans și mărimea lotului
⬤ încurajează legătura și comunitatea prin mâncare
⬤ prezintă rețete de la bucătari renumiți și o varietate de tradiții culinare.

Unele rețete pot fi prea complexe sau implică ingrediente neobișnuite; necesită efort și timp, ceea ce poate să nu fie pe placul tuturor bucătarilor de acasă.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Feed Your People: Big-Batch, Big-Hearted Cooking and Recipes to Gather Around

Conținutul cărții:

Atunci când hrănim oamenii, ne hrănim și pe noi înșine - literal și spiritual.

Împărtășirea unei mese este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții și o modalitate puternică și intimă de a crea o comunitate. Hrănește-ți oamenii oferă rețete pentru cantități mari de la bucătari și bucătari cu suflet mare pentru alimentele în jurul cărora ne adunăm.

Începând cu o introducere în gătitul în cantități mari, această carte prezintă preparate de la Alice Waters, Bryant Terry, Gonzalo Guzman, Joyce Goldstein, Tanya Holland, Dennis Lee, Preeti Mistry și alți bucătari generoși care știu cum să hrănească o mulțime. Veți găsi idei și informații practice pentru a crea cine cu găluște, cine vegetariene, strângere de fonduri pentru chiftele, schimburi de supe, concursuri de gătit chili, fierturi de fructe de mare, grătare în curtea din spate, petreceri cu înghețată și multe altele. Cele mai multe rețete sunt dimensionate pentru a hrăni grupuri de aproximativ 10 sau 20 de persoane, cu strategii de preparare în avans, informații despre echipamente și sugestii de servire pentru a completa masa.

De la mâncăruri simple și reconfortante la rețete spectaculoase, veți descoperi feluri de mâncare cu arome globale, cum ar fi tamales, supă minestrone rustică, chili inspirat din Gujarati, paella la tigaie mare, gnocchi de casă, bo ssäm coreean, carnitas la furculiță, fructe de mare fierte, grand aioli în stil provensal cu somon prăjit, o prăjitură Texas cu ciocolată, plăcinte, trifles și alte mâncăruri care vă vor ajuta să sărbătoriți numeroasele ocazii speciale ale vieții.

Minunat ilustrată cu fotografii în culori vii și plină de sfaturi și înțelepciune culinară, sperăm că această carte vă va inspira să vă adunați prietenii, familia și comunitatea în jurul mesei.