Ice Cream: O istorie globală

Recenzii ale cititorilor

Ice Cream: O istorie globală este o explorare informativă și captivantă a istoriei și semnificației culturale a înghețatei. Cartea oferă o multitudine de povești interesante, fapte și rețete care evidențiază atât evoluția înghețatei, cât și atracția ei răspândită în diferite culturi. Cititorii apreciază stilul de scriere captivant al autorului, conținutul bine documentat și ilustrațiile frumoase ale cărții.

Bine documentată și informativă, stil de scriere captivant, povești captivante, ilustrații frumoase, include fapte istorice și rețete, oferă o perspectivă globală asupra înghețatei, nostalgică și plăcută de citit.

Unele părți pot părea un pic seci, nu este o carte de bucate cuprinzătoare, în ciuda faptului că include câteva rețete, iar unii cititori ar putea dori mai multe perspective neașteptate asupra istoriei.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ice Cream: A Global History

Conținutul cărții:

Fie că este vorba de soft-serve, gelato, cremă înghețată, kulfi indian sau glida israeliană, o formă sau alta de înghețată rece și dulce poate fi găsită în restaurante și în congelatoarele de acasă din întreaga lume. Deși înghețata a fost considerată cândva un aliment pentru elite, ea a evoluat și a devenit unul dintre cele mai de succes produse de masă dezvoltate vreodată.

În Ice Cream, scriitoarea de gastronomie LauraB. Weiss îl poartă pe cititor într-o călătorie vibrantă prin istoria înghețatei, din China antică până în Tokyo-ul zilelor noastre, pentru a spune povestea plină de viață a modului în care acest delicios răsfăț a devenit o senzație globală. Weiss povestește despre măgari curtați cu conuri de înghețată, diplomați germani din perioada celui de-al Doilea Război Mondial iubitori de Good Humor și înghețate cu nume precum Over the Top și George Washington. Relatarea sa este populată cu împărați chinezi, regi englezi, foști sclavi, inventatoare, antreprenori vicleni, vânzători de înghețată de la imigranții italieni și prime doamne americane gurmande. În prezent, mărcile americane domină piața mondială a înghețatei, dar culturile de deserturi vibrante, precum cea italiană, continuă să prospere, iar altele noi, precum cea japoneză, prosperă prin variații unice.

Weiss face legătura între acest aliment atât de îndrăgit și locul său în istorie, făcând din aceasta o carte care va fi cu siguranță apreciată de toți cei care sunt atrași de cântecul de sirenă al camionului cu înghețată.

„.