Ierburi aromatice: Rețete delicioase și sfaturi de cultivare pentru a vă transforma mâncarea

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Ierburi: Rețete delicioase și sfaturi de cultivare pentru a vă transforma mâncarea” de Judith Hann a primit, în general, recenzii pozitive, mulți lăudându-i fotografiile frumoase, conținutul informativ despre ierburi și rețetele apetisante. Cu toate acestea, unii utilizatori consideră că este mai mult o referință despre ierburi decât o carte de bucate tradițională și își exprimă dezamăgirea față de lipsa de profunzime în ceea ce privește cultivarea ierburilor și echilibrul rețetelor oferite.

Fotografii frumoase, conținut informativ și o varietate de rețete apetisante. Cartea învață în mod eficient utilizarea ierburilor în gătit și oferă sfaturi utile pentru cultivarea diferitelor ierburi. Este potrivită atât pentru bucătarii neexperimentați, cât și pentru cei experimentați, făcând ideea de grădinărit cu ierburi accesibilă și interesantă.

Unii recenzenți au remarcat că cărții îi lipsește un număr substanțial de rețete, concentrându-se în schimb mai mult pe cunoașterea ierburilor. Câțiva au considerat-o dezamăgitoare în ceea ce privește furnizarea de informații aprofundate despre cultivarea ierburilor. În plus, unii cititori au considerat că a fost prezentată greșit ca o carte de bucate tradiționale, ceea ce a dus la nemulțumire.

(pe baza a 24 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Herbs: Delicious Recipes and Growing Tips to Transform Your Food

Conținutul cărții:

Porniți într-o călătorie culinară pe tot parcursul anului cu această superbă carte de bucate de la grădină la masă, plină cu peste 100 de rețete delicioase, plus sfaturi practice despre gătit și cultivarea ierburilor.

Plantele aromatice au o putere de transformare - ele pot transforma un fel de mâncare din obișnuit în sublim. Scrisă de o adevărată pasionată de ierburi, această carte frumoasă este o odă pentru savurarea ierburilor pe tot parcursul anului. În fiecare capitol sezonier, Judith Hann împletește cu îndemânare sfaturi de cultivare - fie că aveți o grădină plină de plante aromatice sau simple ghivece pe pervazul ferestrei - cu 120 de rețete delicioase și pline de imaginație.

Găsiți inspirație pentru feluri de mâncare pentru ierburi mai comune și descoperiți cum să folosiți acele ierburi care nu sunt atât de ușor disponibile în supermarket. Judith împărtășește rețete care au fost încercate și testate la școala ei de gătit cu ierburi - de la sosuri și salate simple cu ierburi până la mâncăruri mai ornamentate, cum ar fi Păsărica de Guineea cu leuștean și lămâie, sau Coaste de porc cu sos de prune, chilli și salvie. Cartea include, de asemenea, rubrici despre ierburi, care oferă o mulțime de alte rețete rapide și idei pentru:

- Pestos, preparat cu o varietate de ierburi.

- Siropuri și zaharuri cu ierburi.

- Gheață cu ierburi.

- Rețete de conservare cu arome de plante.

- Brânzeturi cu ierburi și multe altele.

Plin de anecdote, acesta este un raport minunat de personal al unei povești de dragoste cu ierburile, precum și un ghid indispensabil despre cum să le valorificăm la maximum în fiecare zi.