Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o multitudine de informații despre cultivarea și utilizarea plantelor aromatice, adresându-se atât începătorilor, cât și grădinarilor experimentați. În timp ce mulți cititori au găsit-o inspirată și informativă, unii și-au exprimat dezamăgirea cu privire la lipsa rețetelor și la opiniile personale ale autorului. Limbajul de modă veche s-ar putea să nu fie pe placul tuturor, dar oferă o perspectivă valoroasă asupra practicilor istorice de grădinărit cu plante aromatice.
Avantaje:⬤ Conținut inspirat și informativ
⬤ ghid cuprinzător pentru grădinarii începători și experimentați
⬤ contextul istoric sporește înțelegerea
⬤ ușor de citit
⬤ resursă excelentă pentru pasionații de ierburi
⬤ sfaturi practice valoroase privind cultivarea, recoltarea și utilizarea ierburilor.
Dezavantaje:⬤ Lipsesc suficiente rețete pentru utilizarea ierburilor
⬤ unii cititori au considerat excesive opiniile personale ale autorului
⬤ limbajul de modă veche poate fi deranjant pentru unii
⬤ nu sunt atât de multe informații noi pentru grădinarii experimentați.
(pe baza a 74 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Culinary Herbs: Their Cultivation, Harvesting, Curing and Uses
Conținutul cărții:
CONȚINUT.
Prefață.
Ierburi culinare.
O cină cu ierburi.
Definiția ierburilor culinare.
Istoric.
Producția de soiuri noi.
Statutul și utilizările.
Exemple notabile de utilizări.
Metode de maturare.
Uscarea și depozitarea.
Ierburi ca garnituri.
Înmulțire, semințe.
Butași.
Straturi.
Diviziunea.
Transplantare.
Instrumente.
Amplasarea grădinii de plante aromatice.
Solul și pregătirea acestuia.
Cultivarea.
Cultivarea dublă.
Relațiile dintre ierburi.
Lista ierburilor.
Angelica.
Anason.
Balsam.
Busuioc.
Borș.
Caraway.
Catnip.
Chervil.
Arpagic.
Clement.
Coriandru.
Chimen.
Mărar.
Fenicul.
Finocchio.
Floare de fenicul.
Hoarhound.
Hyssop.
Lavanda.
Lovage.
Gălbenele.
Măghiran.
Mentă.
Pătrunjel.
Pennyroyal.
Mentă.
Rozmarin.
Roiniță.
Salvie.
Samphire.
Sărat, vară.
Savory, Winter.
Lemn de sud.
Tansy.
Tarhon.
Cimbru.
... Dacă această carte va insufla sau va trezi în cititorii săi dragostea sănătoasă, deși "de dulap", pe care o merită ierburile culinare, atât ca rezidenți permanenți ai grădinii, cât și ca stăpâni ai bucătăriei, ea își va fi îndeplinit scopul pentru care a fost scrisă.
M. G. Kains.
New York, 1912.
