În bucătăria ei: Povești și rețete de la bunici din întreaga lume: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție uimitoare din punct de vedere vizual de rețete și povești de la bunici din întreaga lume, lăudată pentru fotografiile sale frumoase și perspectivele culturale. Deși nu este doar o carte de bucate tradițională, ea oferă o perspectivă unică asupra alimentelor și valorilor familiei prin intermediul diverselor tradiții culinare.

⬤ Fotografii frumoase și captivante
⬤ Povești inspirate de la bunici
⬤ Rețete ușor de urmat
⬤ Excelentă pentru aprecierea culturală
⬤ Un cadou minunat pentru pasionații de gătit
⬤ Potrivită ca o carte de cafea.

⬤ Nu este o carte de bucate tradiționale
⬤ Unele rețete pot fi provocatoare sau nu sunt potrivite pentru toți bucătarii
⬤ Varietate limitată de rețete
⬤ Mai mult axată pe cultură decât pe tehnici de gătit.

(pe baza a 81 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

In Her Kitchen: Stories and Recipes from Grandmas Around the World: A Cookbook

Conținutul cărții:

Câștigător al premiului James Beard pentru fotografie.

Într-un volum de neuitat, frumoasele portrete ale lui Gabriele Galimberti ale bunicilor din întreaga lume cu rețetele lor semnătură ilustrează limbajul universal al mâncării și al familiei.

În ajunul unei călătorii fotografice în jurul lumii, Gabriele Galimberti s-a așezat la masă cu bunica sa Marisa. Așa cum făcuse de atâtea ori înainte, ea i-a pregătit ravioli preferați. Grija cu care a pregătit această masă și mândria pe care o avea față de felul ei de mâncare l-au determinat pe Gabriele să le caute pe bunici și preparatele lor specifice în cele șaizeci de țări pe care le-a vizitat.

Aceste profiluri și fotografii vibrante și intime aduc un omagiu bunicilor și bucatelor lor de pretutindeni. De la o gospodină suedeză și salamul și legumele sale de casă până la o săteancă din Zambia și puiul ei prăjit cu mirodenii, această colecție prezintă un palat global: sunt incluse empanadas umplute manual din Argentina, carne de porc prăjită de două ori și legume din China, ratatouille prăjit lent din Franța și un decadent fleac cu caramel din Statele Unite. În bucătăria ei este un portret evocator și plin de iubire al acestor membri dragi ai familiei și al felurilor în care aceștia își întorc afecțiunea - indiferent de locul din lume în care vă așezați la masă.