În căutarea Mezcalului: O călătorie în sufletul lichid al Mexicului, cu 40 de cocktailuri

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare frumos realizată a mezcalului, care combină povestiri personale, perspective culturale și rețete de cocktailuri. Cartea oferă o apreciere profundă a procesului de fabricare a mezcalului și a oamenilor din spatele acestuia, evidențiind experiențele și legăturile autorului cu artizanii din Oaxacan. Mulți cititori consideră că este o lectură inspirată și captivantă, deși unii o critică pentru că se concentrează prea mult pe narațiunea personală a autorului, în loc să ofere un ghid cuprinzător al mezcalului.

Frumos conceput, scris captivant și personal, context cultural pătrunzător, o mulțime de rețete de cocktailuri, apreciere profundă pentru mezcal și artizanii săi, cadou minunat pentru entuziaști.

Oarecum auto-indulgent se concentrează pe autor mai degrabă decât pe informații detaliate despre mezcal, nu este potrivit ca un ghid cuprinzător sau o carte de istorie, unii cititori au considerat-o dezamăgitoare în comparație cu altă literatură mezcal.

(pe baza a 30 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Finding Mezcal: A Journey Into the Liquid Soul of Mexico, with 40 Cocktails

Conținutul cărții:

În această carte revoluționară și profund personală, Ron Cooper - o voce importantă în mișcarea mezcalului artizanal și persoana responsabilă în mare măsură de popularizarea băuturii spirtoase în Statele Unite - împărtășește tot ceea ce știe despre această băutură spirtoasă istorică, bogată din punct de vedere cultural și acum extrem de solicitată, împreună cu 50 de rețete. În 1990, artistul Ron Cooper colabora cu artizanii din Oaxaca, Mexic, când a descoperit mezcalul - sau, cum îi place lui să spună, mezcalul l-a descoperit pe el.

Această băutură spirtoasă tradițională era practic necunoscută în Statele Unite la acea vreme, iar Cooper a fondat Del Maguey Single Village Mezcal pentru a o importa. Găsirea mezcalului relatează povestea de dragoste a lui Cooper cu băutura spirtoasă și cu oamenii care o produc, creșterea sa fulminantă în popularitate și echilibrul delicat dintre împărtășirea mezcalului cu lumea și facilitarea conservării sale.

Fiecare capitol prezintă un nou mezcal, producătorul și locul său de origine, acoperind în același timp metodele de producție a mezcalului și botanica plantei maguey (aka agave), din care este distilat mezcalul. Cartea cuprinde 50 de rețete elaborate pentru Del Maguey de bucătari și barmani din întreaga lume și este abundent ilustrată cu fotografii, precum și cu lucrările de artă ale lui Cooper și ale prietenului său Ken Price, care a ilustrat etichetele devenite iconice ale Del Maguey.